Апельсиново-шоколадные облака: вкусный и быстрый торт
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Кол-во калорий | 300 ккал на порцию |
| Кол-во углеводов | 40 г |
| Кол-во жиров | 15 г |
| Кол-во белков | 5 г |
| Время приготовления | 60 минут |
| Сложность приготовления | Легко |
| Тип диеты | Вегетарианская |
| Примерная стоимость продуктов | 300 рублей |
Введение
Этот торт "Апельсиново-шоколадные облака" отнесен к вегетарианской кухне и идеально подходит для любителей сладостей. Он сочетает в себе нежность шоколада с цитрусовой свежестью, создавая великолепный микс вкусов. Торт готовится просто и быстро, а его яркий вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана. Попробуйте его на праздники или просто для поднятия настроения!
Ингредиенты
- 200 г печенья (по вашему выбору)
- 100 г сливочного масла
- 300 г творога
- 150 г сметаны
- 100 г сахарного песка
- 2 яйца
- 1 апельсин (цедра и сок)
- 50 г темного шоколада
- 5 г разрыхлителя
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена в рублях |
|---|---|---|
| Печенье | 200 г | 50 |
| Сливочное масло | 100 г | 80 |
| Творог | 300 г | 100 |
| Сметана | 150 г | 50 |
| Сахарный песок | 100 г | 25 |
| Яйца | 2 шт | 10 |
| Апельсин | 1 шт | 40 |
| Темный шоколад | 50 г | 45 |
| Разрыхлитель | 5 г | 5 |
Советы по выбору продуктов:
- Печенье: выбирайте любое непряное печенье, например, бискотти или песочное.
- Сливочное масло: выбирайте качественное, без растительных жиров.
- Творог: лучше использовать гладкий и нежирный творог для шикарной текстуры.
- Апельсин: выбирайте тяжелые, плотные и ароматные.
Инвентарь
Обязательный:
- Формы для выпечки (диаметр 20 см)
- Миксер
- Кастрюля для растапливания шоколада
- Лопатка для смешивания
- Нож
Лайфхаки: Используйте формы с антипригарным покрытием, чтобы избежать прилипания готового торта.
Дополнительный:
- Блендер (для более однородной текстуры творога)
- Весы (для точного измерения ингредиентов)
Инструкции
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и шоколад до однородного состояния.
- В миске перемешайте печенье, поломав его на мелкие кусочки, с растопленным маслом и шоколадом.
- Выложите смесь в форму и утрамбуйте, сформировав корж. Уберите в холодильник на 15 минут.
- В другой миске взбейте творог, сметану, яйца, сахар и апельсиновый сок с цедрой до однородной массы.
- Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте.
- Вылейте творожную массу на корж из печенья и разровняйте.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут. Торт готов, когда начинка станет упругой.
- Остудите торт, затем уберите в холодильник на 1-2 часа перед подачей.
Ответы на вопросы
Какой тип печенья лучше использовать? Лучше всего подойдут бисквиты или песочное печенье, так как они придадут нужную текстуру.
Можно ли использовать другой вид сыра? Да, вместо творога можно взять рикотту или мягкий сыр, но это изменит вкус.
Как долго можно хранить торт? Торт можно хранить в холодильнике до 5 дней, упакованный в пленку.