Апельсиновый кекс с клюквой "Взрыв вкуса"

Основная информация о рецепте

Кол-во калорий	Кол-во углеводов	Кол-во жиров	Кол-во белков	Время приготовления	Сложность приготовления	Тип диеты	Примерная стоимость продуктов в российских рублях
220	35 г	8 г	4 г	1 час	Легко	Вегетарианская	300

Введение

Апельсиновый кекс с клюквой — это вкусный десерт, который идеально подходит для завтрака или перекуса. Этот кекс сочетает в себе свежесть цитрусовых и сладость клюквы, что делает его идеальным выбором для осенне-зимнего сезона. Такой кекс легко приготовить, а его аромат наполняет дом уютом и теплом. По сути, это классический рецепт, который можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя разные фрукты или специи.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 250 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Апельсиновый сок — 100 мл
Цедра одного апельсина
Разрыхлитель теста — 10 г
Клюква (свежая или замороженная) — 150 г
Соль — 1/2 ч. ложки
Ванильный сахар — 10 г
Растительное масло — 100 мл

Список покупок

Товар	Количество или вес	Примерная цена в российских рублях	Советы по выбору
Пшеничная мука	250 г	30	Выбирайте муку высшего сорта.
Сахар	150 г	15	Обычный песок или тростниковый.
Яйцо	2 шт.	20	Подбирайте свежие яйца, срок годности.
Апельсиновый сок	100 мл	20	Лучше использовать свежевыжатый сок.
Цедра апельсина	1 шт.	30	Убедитесь, что апельсин без химикатов.
Разрыхлитель теста	10 г	5	Проверяйте срок годности.
Клюква	150 г	70	Лучше выбирать свежую, но замороженная тоже подойдет.
Соль	1/2 ч. ложки	1	Обычная поваренная.
Ванильный сахар	10 г	15	Можно заменить на экстракт ванили.
Растительное масло	100 мл	20	Подойдет любое рафинированное масло.

Инвентарь

Обязательный:

Миска — для смешивания ингредиентов. Можно использовать стеклянную или металлическую.
Ложка — столовая для перемешивания.
Форма для кекса — выберите силиконовую или металлическую. Силиконовая не требует смазки.
Духовка — для выпекания кекса.

Дополнительный:

Блендер — если хотите более однородную массу теста.
Венчик — для более тщательного взбивания яиц.

Инструкции

Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
Добавьте растительное масло и апельсиновый сок, хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте к жидким ингредиентам. Перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте в тесто апельсиновую цедру и клюкву, аккуратно перемешайте.
Переложите тесто в смазанную форму для кекса.
Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут, пока кекс не станет золотисто-коричневым и не пройдет тест на сухую палочку.
Дайте кексу остыть перед нарезкой.

Ответы на вопросы

Как долго кекс хранится?
Кекс можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.

Можно ли использовать другие фрукты?
Да, вместо клюквы можно использовать любые другие ягоды или сухофрукты, такие как изюм или вишню.

Какая температура готовности кекса?
Готовность кекса можно проверить, вставив зубочистку в центр – она должна выйти чистой.

Апельсиновый кекс с клюквой "Взрыв вкуса" - Простой рецепт