Апельсиновый торт с вишней и мандаринами
Основная информация о рецепте
| Кол-во калорий | Кол-во углеводов | Кол-во жиров | Кол-во белков | Время приготовления | Сложность приготовления | Тип диеты | Примерная стоимость продуктов (руб.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 | 35 г | 10 г | 4 г | 1 час | Простой | Безглютеновый | 600 |
Введение
Апельсиновый торт с вишней и мандаринами – это вкусное и ароматное лакомство, которое идеально подходит для семейного чаепития или праздничного стола. Этот десерт относится к европейской кухне и особенно популярен в теплое время года благодаря своему свежему фруктовому вкусу. Нежное тесто, дополненное кисло-сладкой вишней и насыщенными апельсиновыми нотками, никого не оставит равнодушным. Кроме того, торт можно украсить взбитыми сливками или глазурью.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл растительного масла
- 200 г йогурта
- 2 апельсина (цедра и сок)
- 200 г вишни (свежей или замороженной)
- 100 г мандаринов
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
Список покупок
| Товар | Количество | Примерная цена в рублях |
|---|---|---|
| Мука | 200 г | 30 |
| Сахар | 150 г | 20 |
| Яйца | 3 шт | 21 |
| Растительное масло | 100 мл | 15 |
| Йогурт | 200 г | 50 |
| Апельсины | 2 шт | 40 |
| Вишня | 200 г | 60 |
| Мандарины | 100 г | 30 |
| Разрыхлитель | 1 ч. ложка | 5 |
| Соль | по вкусу | 1 |
Советы по выбору продуктов:
- При выборе апельсинов выбирайте яркие и упругие плоды без повреждений.
- Вишню можно заменить на любое другое кислое варенье.
- Йогурт лучше выбирать без добавок и ароматизаторов для натурального вкуса.
Инвентарь
Обязательный
- Чаша для смешивания
- Миксер или венчик
- Формы для выпекания
- Духовка
- Лопатка для теста
- Нож и разделочная доска
Дополнительный
- Сито для просеивания муки
- Кондитерский мешок для украшения
- Терка для цедры
Лайфхаки:
- Чтобы яйца быстрее взбивались, они должны быть комнатной температуры.
- Используйте сито для просеивания муки, чтобы избежать комков в тесте.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C. Смазать форму для выпекания маслом.
- В глубокой чаше взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы.
- Постепенно добавляйте растительное масло и йогурт, продолжая взбивать.
- Натрите цедру апельсина и выжмите сок, добавьте в смесь.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородной консистенции.
- Вмешайте в тесто вишню и мандарины.
- Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
- Дайте торту остыть в форме, затем аккуратно переложите на блюдо.
Ответы на вопросы
Как хранить торт?
Торт лучше хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Он остается свежим до 3-4 дней.
Можно ли заменить вишню на другие ягоды?
Да, вы можете использовать любые ягоды — малину, чернику или клубнику.
Какой соус подать к торту?
Торт будет прекрасно сочетаться с ванильным или шоколадным соусом. Также попробуйте добавить немного свежих ягод для украшения.