Аппетитная закуска

Основная информация о рецепте

Кол-во калорий	Кол-во углеводов	Кол-во жиров	Кол-во белков	Время приготовления	Сложность приготовления	Тип диеты	Примерная стоимость продуктов в рублях
350	20 г	25 г	12 г	30 минут	Простая	Вегетарианская	500

Введение

"Сыр в тулупе" – это вкусная и сытная закуска, которая идеально подходит для праздников и уютных вечеров. Это блюдо относится к русской кухне и часто встречается на столах в качестве закуски к спиртным напиткам. В сочетании со свежими овощами и зеленью оно обретает особую свежесть и гармонию. Интересным фактом является то, что "тулуп" – это не что иное, как обертка из теста, которая при запекании становится хрустящей и ароматной.

Ингредиенты

200 г твердого сыра
100 г ветчины или куриного филе
150 г теста для пиццы (можно использовать готовое)
1 яйцо
50 г панировочных сухарей
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения

Список покупок

Товар	Количество или вес	Примерная цена в рублях	Советы по выбору
Твердый сыр	200 г	150	Выбирайте сыр без добавок, с хорошей плотностью.
Ветчина/куриное филе	100 г	100	Предпочтите свежую продукцию без консервантов.
Тесто для пиццы	150 г	50	Можно использовать готовое тесто, оно упростит процесс.
Яйцо	1 шт.	10	Используйте свежие яйца, проявляют лучший вкус.
Панировочные сухари	50 г	30	Можно сделать самим из подсушенного хлеба.
Оливковое масло	1 столовая ложка	20	Отдавайте предпочтение Extra Virgin для лучшего вкуса.
Зелень	По вкусу	20	Свежая зелень, такая как укроп или петрушка, добавит аромат.

Инвентарь

Обязательный

Доска для резки – поможет удобно нарезать ингредиенты.
Нож – выбирайте острый, чтобы сократить время нарезки.
Миска – используйте для смешивания ингредиентов.
Противень – необходим для запекания закуски.
Бумага для выпечки – предотвратит прилипание.
Кисточка – удобно смазывать тесто яйцом.

Дополнительный

Ролевые скалки – может ускорить процесс раскатки теста.
Формочки для выпечки – позволят сделать закуски в интересных формах.

Инструкции

Разогрейте духовку до 180°C.
Натрите твердый сыр на крупной терке.
Ветчину или куриное филе нарежьте маленькими кусочками.
В миске смешайте сыр с ветчиной, добавьте немного соли и перца.
Раскатайте тесто для пиццы на доске до толщины 5 мм.
Нарежьте тесто на квадраты размером около 10x10 см.
В центр каждого квадрата положите 1-2 столовые ложки начинки.
Заверните уголки теста, чтобы получился "тулуп".
Взбейте яйцо и смажьте "тулупы" для блеска.
Обваляйте в панировочных сухарях.
Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими, присыпанными свежей зеленью.

Ответы на вопросы

Как долго можно хранить закуску?
Закуска лучше всего подавать сразу после приготовления, однако в холодильнике ее можно хранить до 2-х дней. Разогревайте перед подачей.

Можно ли заменить сыр?
Да, вы можете использовать любой твердый сыр по вашему вкусу, например, гауду или чеддер.

Как насчет панировочных сухарей?
Если у вас нет панировочных сухарей, можете обвалять закуску в муке или кукурузной муке.

Какую зелень выбрать для украшения?
Свежие укроп или петрушка отлично подойдут, добавив свежести к блюду.