Аппетитный кекс для кофе: Простой домашний рецепт
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Кол-во калорий | 250 ккал |
| Кол-во углеводов | 35 г |
| Кол-во жиров | 10 г |
| Кол-во белков | 4 г |
| Время приготовления | 40 минут |
| Сложность приготовления | Легкая |
| Тип диеты | Вегетарианская |
| Примерная стоимость продуктов | 150-200 ₽ |
Введение
Этот невероятно вкусный кекс для кофе — идеальное дополнение к чашечке вашего любимого напитка. Это блюдо можно отнести к домашней выпечке и оно прекрасно подходит для уютных вечеров или дружеских посиделок. Кекс прекрасно ароматизирован корицей и ванилью, что придаёт ему неповторимый вкус. Также, благодаря простой рецептуре, его сможет приготовить любой, даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 мл молока
- 100 г масла сливочного
- 2 яйца
- 10 г ванильного сахара
- 5 г разрыхлителя теста
- 1 ч.л. корицы
- Щепотка соли
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена в ₽ | Совет по выбору |
|---|---|---|---|
| Мука | 200 г | 30 | Выбирайте высшего сорта для лучшего вкуса. |
| Сахар | 150 г | 20 | Подходит любой сахар, но лучше тростниковый для аромата. |
| Молоко | 100 мл | 15 | Используйте свежое молоко для мягкости кекса. |
| Масло сливочное | 100 г | 70 | Предпочитайте масло, а не маргарин. |
| Яйца | 2 шт. | 15 | Выбирайте яйца с маркировкой "домашние". |
| Ванильный сахар | 10 г | 20 | Подходит как натуральный, так и искусственный. |
| Разрыхлитель теста | 5 г | 3 | Убедитесь, что он свежий для лучшего поднятия кекса. |
| Корица | 1 ч.л. | 5 | Лучше использовать молотую корицу. |
| Соль | Щепотка | 1 | Обычная поваренная соль подойдет. |
Инвентарь
Обязательный
- Чаша для смешивания — для удобного замешивания теста.
- Венчик или миксер — для взбивания яиц и сахара.
- Форма для выпечки кекса — лучше использовать силиконовую для легкого извлечения.
- Духовка — основной прибор для выпечки.
Дополнительный
- Лопатка — для перемешивания теста и удобного выкладывания в форму.
- Стеклянная измерительная чаша — для точного измерения жидкости.
Лайфхаки:
- В использовании венчика, при потребности, можно отдать предпочтение миксеру, что ускорит процесс.
- Силиконовые формы облегчают извлечение готового кекса, но их необходимо смазывать перед использованием.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
- Растопите масло и добавьте его в яичную смесь. Перемешайте.
- В отдельной чаше смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, чередуя с молоком. Тщательно перемешивайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета. Кекс готов, когда зубочистка выходит чистой.
- Дайте кексу немного остыть, затем извлеките из формы и подавайте с кофе.
Ответы на вопросы
-
Как хранить кекс? Лучше всего хранить кекс в герметичном контейнере при комнатной температуре.
-
Можно ли добавлять орехи или сухофрукты? Да, в тесто можно добавить грецкие орехи, миндаль или сухофрукты для разнообразия.
-
Что делать, если кекс не поднимается? Убедитесь, что разрыхлитель свежий и что вы не забыли добавить его в тесто. Также важно не открывать дверцу духовки в процессе выпечки.