Аппетитные тыквенные лепешки: Простой и вкусный рецепт
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Кол-во калорий | 210 ккал |
| Кол-во углеводов | 30 г |
| Кол-во жиров | 8 г |
| Кол-во белков | 5 г |
| Время приготовления | 30 минут |
| Сложность приготовления | Простая |
| Тип диеты | Вегетарианская |
| Примерная стоимость продуктов (руб) | 250 |
Введение
Тыквенные лепешки – это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для осеннего сезона. Это рудимент английской и американской кухни, где тыква занимает важное место в традиционных рецептах. Эти лепешки получаются мягкими, ароматными и прекрасно подойдут как для завтрака, так и в качестве перекуса. Тыква известна своими полезными свойствами и высоким содержанием витаминов, что делает это блюдо особенно привлекательным для вегетарианцев и всех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 150 г муки (пшеничной)
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ч.л. растительного масла (для жарки)
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена (руб) | Советы по выбору |
|---|---|---|---|
| Тыква | 300 г | 60 | Выбирайте твердые, без трещин плоды. |
| Мука пшеничная | 150 г | 20 | Следите за датой выпуска, выбирайте свежую. |
| Яйцо | 1 шт. | 10 | Лучше брать домашние яйца. |
| Молоко | 50 мл | 15 | Выбирайте пастеризованное. |
| Сахар | 1 ч.л. | 5 | Можно заменить медом. |
| Соль | 1 ч.л. | 2 | Используйте морскую соль для лучшего вкуса. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч.л. | 3 | Убедитесь в свежести продукта. |
| Раст. масло для жарки | 1 ч.л. | 5 | Растительное масло без запаха (подсолнечное). |
Инвентарь
Обязательный
- Кастрюля для варки тыквы
- Тёрка или блендер
- Миска для смешивания ингредиентов
- Лопатка или ложка для перемешивания
- Сковорода для жарки
Дополнительный
- Кулинарная кисточка (для смазывания масла)
- Паперовое полотенце (для удаления лишнего масла)
Лайфхак: Если у вас нет блендера, тыкву можно отварить, затем размять с помощью вилки.
Инструкции
- Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте на кубики и отварите до мягкости (примерно 15-20 минут).
- Слейте воду и тщательно размельчите тыкву в пюре с помощью блендера или вилки.
- В глубокой миске смешайте тыквенное пюре, яйцо, молоко, сахар и соль.
- Постепенно всыпайте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла.
- Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя лепешки. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте горячими с сметаной, медом или вареньем.
Ответы на вопросы
Как долго хранятся тыквенные лепешки?
Можно хранить в холодильнике до 3-х дней в закрытом контейнере.
Можно ли использовать другую муку?
Да, можно использовать цельнозерновую муку или муку из других злаков, но текстура и вкус могут измениться.
Можно ли заморозить лепешки?
Да, лепешки можно заморозить. Разделите их на порции и храните в пакете для заморозки.