Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|
| Калории | 220 ккал |
| Углеводы | 30 г |
| Жиры | 8 г |
| Белки | 6 г |
| Время приготовления | 30 минут |
| Сложность приготовления | Легко |
| Тип диеты | Вегетарианская |
| Примерная стоимость продуктов | 300 рублей |
Введение
Арабские блинчики — это изысканное блюдо, которое прекрасно подходит как для завтрака, так и для угощения гостей. Они являются частью ближневосточной кухни и часто подаются с различными начинками. Эти блинчики имеют нежный вкус и отлично сочетаются с различными сладкими и солеными начинками. Их можно подавать как с медом и орехами, так и с сырами и овощами.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 2 яйца
- 300 мл молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- Ваниль по вкусу (для сладкой версии, необязательно)
- Начинка по выбору (мед, орехи, фрукты, сыр, овощи и т.д.)
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена в рублях | Полезные советы |
|---|
| Мука | 200 г | 30 | Выбирайте высший сорт для лучшего вкуса. |
| Яйца | 2 шт. | 20 | Лучше брать свежие, светлые яйца. |
| Молоко | 300 мл | 45 | Подходит любое молоко, лучше без добавок. |
| Растительное масло | 1 столовая ложка | 10 | Оливковое масло придаст особый вкус. |
| Соль | 1 чайная ложка | 1 | Не забудьте о нем, он усиливает вкус. |
| Ваниль | По вкусу | 20 | Используйте ванильный сахар для сладости. |
Инвентарь
Обязательный
- Сковорода — идеальна с антипригарным покрытием для легкого жарки блинчиков.
- Чашка и венчик — для смешивания теста.
- Шумовка или лопатка — для переворачивания блинчиков.
Дополнительный
- Блендер — поможет сделать тесто более однородным.
- Кулинарная кисточка — для смазывания сковороды маслом.
Лайфхаки
- Если сковорода слишком горячая, блинчики могут пригореть. Убедитесь, что температура средняя.
- На сковороде лучше всего использовать небольшой огонь для равномерного обжаривания.
Инструкции
- В глубокой чашке смешайте муку, яйца, молоко и соль. Взбейте все ингредиенты до однородности.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Влейте небольшую порцию теста на сковороду, наклоняя её, чтобы тесто равномерно распределилось.
- Жарьте блинчик до появления пузырьков на поверхности, примерно 2-3 минуты.
- Переверните блинчик при помощи шумовки и жарьте ещё 1-2 минуты с другой стороны.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте блинчики горячими с начинкой на ваш вкус.
Ответы на вопросы
- Можно ли использовать безглютеновую муку? Да, вы можете заменить обычную муку на безглютеновую. Проверьте инструкции на упаковке для соотношения.
- Какой начинкой лучше всего наполнить блинчики? Это зависит от ваших предпочтений, но популярны мед, грецкие орехи, фрукты или сыры.
- Можно ли заморозить готовые блинчики? Да, сложите их между слоями пергамента и заморозьте. Размораживайте в холодильнике перед подачей.