Ароматный запечённый картофель с хрустящими ржаными хлебцами
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 250 кКал |
| Углеводы | 40 г |
| Жиры | 10 г |
| Белки | 5 г |
| Время приготовления | 40 минут |
| Сложность приготовления | Простое |
| Тип диеты | Вегетарианская |
| Примерная стоимость продуктов | 150 рублей |
Введение
Этот рецепт представляет собой простое и вкусное блюдо на основе картофеля, запеченного с приятной остротой и хрустящими ржаными хлебцами. Он относится к вегетарианской кухне и отлично подходит для тех, кто хочет порадовать себя чем-то необычным. Запеченный картофель с хлебцами – это не только сытное, но и полезное лакомство, которое может украсить как повседневный, так и праздничный стол. Приятная острота придаст блюду характер, а ржаные хлебцы добавят текстуру и хруст.
Ингредиенты
- 5 средних картофелин (примерно 800 г)
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка красного перца (по желанию)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 100 г ржаных хлебцов
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена в рублях | Полезные советы |
|---|---|---|---|
| Картофель | 800 г | 50 рублей | Выбирайте твердые клубни, без увечий и признаков гнили. |
| Оливковое масло | 50 мл | 30 рублей | Предпочтите экстра вирджин для лучшего вкуса. |
| Красный перец | 10 г | 10 рублей | Используйте по вкусу; можно заменить паприкой. |
| Соль | 20 г | 5 рублей | Используйте морскую соль для лучшего вкуса. |
| Черный перец | 5 г | 10 рублей | Свежемолотый черный перец придаст более яркий вкус. |
| Ржаные хлебцы | 100 г | 20 рублей | Выбирайте хлебцы без добавок и консервантов. |
| Зелень | 100 г | 25 рублей | Свежая зелень освежает вкус блюда. |
Инвентарь
Обязательный инвентарь
- Противень – для запекания картофеля. Лайфхак: застелите противень пергаментом для легкой чистки.
- Нож – для нарезки картофеля и зелени.
- Миска – для приготовления смеси из масла и специй.
- Лопатка – для переворачивания картофеля в процессе запекания.
Дополнительный инвентарь
- Кухонная терка – для приготовления мелких кусочков ржаного хлеба.
- Вилка – для проверки готовности картофеля.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Вымойте картофель и нарежьте его крупными дольками (примерно по 3-4 см).
- В миске смешайте оливковое масло, красный перец, соль и черный перец.
- Обваляйте картофельные дольки в смеси масла и специй.
- Выложите картофель на противень в один слой.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
- За 5 минут до готовности добавьте к картофелю ржаные хлебцы, предварительно поломанные на кусочки.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Ответы на вопросы
Вопрос: Можно ли использовать другой тип масла?
Ответ: Да, можно использовать подсолнечное или кунжутное масло, однако оливковое дает особенно насыщенный вкус.
Вопрос: Как понять, готов ли картофель?
Ответ: Просто проткните кусочек картофеля вилкой – если она легко проходит, картофель готов.
Вопрос: Можно ли добавить другие специи?
Ответ: Да, можно поэкспериментировать с различными специями, такими как паприка, чеснок или тимьян.