Азиатское рагу из трех видов мяса
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 450 ккал |
| Углеводы | 30 г |
| Жиры | 25 г |
| Белки | 40 г |
| Время приготовления | 50 минут |
| Сложность приготовления | Средняя |
| Тип диеты | Непостная |
| Примерная стоимость продуктов | 600 рублей |
Введение
Это рагу из трех видов мяса в азиатском стиле – это яркое и насыщенное блюдо, которое сочетает в себе лучшие традиции восточной кухни. Комбинация говядины, свинины и курицы придаёт ему особую текстуру и вкус. Такая вариация позволяет насладиться богатством мясных ароматов и приправ. Рагу отлично подходит для обеда или ужина, легко готовится и приятно удивит ваших гостей. Азиатская кухня всегда славилась умением сочетать свежие ингредиенты и острые соусы, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты
- 150 г говядины
- 150 г свинины
- 150 г куриного филе
- 100 г моркови
- 100 г болгарского перца
- 100 г цукини
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка имбиря (свежего или молотого)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена в рублях |
|---|---|---|
| Говядина | 150 г | 150 |
| Свинина | 150 г | 120 |
| Куриное филе | 150 г | 130 |
| Морковь | 100 г | 20 |
| Болгарский перец | 100 г | 40 |
| Цукини | 100 г | 30 |
| Соевый соус | 3 столовые ложки | 50 |
| Растительное масло | 30 мл | 20 |
| Чеснок | 1 зубчик | 5 |
| Имбирь | 1 чайная ложка | 15 |
| Зелень | по вкусу | 10 |
Советы по выбору продуктов:
- Мясо: выбирайте свежее мясо с ярким цветом и без запаха. Протеиновые продукты лучше всего покупать в проверенных магазинах.
- Овощи: выбирайте хрустящие и крепкие овощи – это признак их свежести.
- Специи: лучший вариант – использовать свежий имбирь и чеснок, но можно использовать и сушеные.
Инвентарь
Обязательный
- Нож
- Разделочная доска
- Сковорода с толстым дном
- Лопатка для жарки
- Кастрюля
Дополнительный
- Тёрка для овощей (для обычного нарезания), что сделает овощи более тонкими, а блюдо – более ароматным.
- Крышка для кастрюли (сбережет жар и ускорит процесс готовки).
Инструкции
- Подготовьте мясо: нарежьте говядину, свинину и курицу на небольшие кусочки.
- Подготовьте овощи: нарежьте морковь, болгарский перец и цукини небольшими кубиками.
- Обжарьте мясо: разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавьте мясо и обжаривайте до золотистой корочки (примерно 10-15 минут).
- Добавьте овощи: к готовому мясу добавьте овощи, измельчённый чеснок и имбирь. Обжаривайте ещё 5 минут.
- Добавьте соусы: влейте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. Дайте тому, что у вас на сковороде, прокипятиться около 10 минут.
- Подача: подавайте горячим, украсив зеленью.
Ответы на вопросы
Вопрос: Можно ли заменить мясо?
Ответ: Да, вы можете использовать любое мясо по вашему выбору: индейку, кролика или даже рыбу.
Вопрос: Как долго можно хранить готовое рагу?
Ответ: В холодильнике оно сохранится до 3 дней в герметичном контейнере.
Вопрос: Можно ли использовать замороженные овощи?
Ответ: Да, замороженные овощи – удачная альтернатива свежим, они будут готовиться немного быстрее.
Вопрос: Как выбрать соевый соус?
Ответ: Ищите соевый соус без добавок и консервантов. Неплохой вариант - соус высшего качества, который имеет смысл брать для повседневного использования.