Азиатский паровой окунь целиком: полезный рецепт для гурманов

Введение

Азиатский паровой окунь — это не просто блюдо, а настоящий праздник для гурманов! Приготовленный на пару, окунь сохраняет все свои полезные свойства и вкусовые качества. Это легкий и полезный обед или ужин, который подходит для всей семьи.

Ингредиенты

1 целый окунь (примерно 1 кг)
30 г свежего имбиря
3 зубчика чеснока
4 стебля зеленого лука
1 красный перец чили
50 мл соевого соуса
30 мл кунжутного масла
10 г сахара
1 лимон
Соль по вкусу
Свежая кинза для подачи (по желанию)

Инструкции

Подготовка рыбы: Окуня тщательно очистите, выпотрошите и промойте под холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем.
Приготовление начинки: Имбирь нарежьте тонкими ломтиками, чеснок мелко нарежьте, а красный перец чили очистите от семян и нарежьте колечками. Зеленый лук нарежьте на кусочки длиной около 5 см.
Фарширование рыбы: Внутрь окуня положите нарезанные имбирь, чеснок, часть зеленого лука и перец чили. Посолите по вкусу.
Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара.
Парование: Поместите окуня в решетку для蒸 (пароварку) или на специальную подставку для готовки на пару. Убедитесь, что вода не касается рыбы. Залейте оставшимся зеленым луком сверху окуня.
Готовка: Нагрейте воду в кастрюле до кипения и поставьте решетку с рыбой. Уменьшите огонь и готовьте на пару около 20-25 минут, в зависимости от размера окуня.
Подача: Выньте окуня из пароварки, полейте его соусом и украсьте свежей кинзой и дольками лимона по желанию.

Опционально

Подавайте окуня с рисом или лапшой, чтобы сделать ужин еще более сытным. Прекрасно сочетается с овощами на пару.

Заключение

Этот азиатский паровой окунь — это легкое, полезное и очень вкусное блюдо, которое порадует любого гурмана. Готовить его легко, а результат вас приятно удивит!