Основная информация о рецепте
| Кол-во калорий | Кол-во углеводов | Кол-во жиров | Кол-во белков | Время приготовления | Сложность приготовления | Тип диеты | Примерная стоимость продуктов врублях |
|---|
| 300 | 45 г | 10 г | 5 г | 60 минут | Легко | Вегетарианская | 150 - 200 |
Введение
Банановый кекс с кардамоном и кокосовой стружкой — это вкусное и ароматное лакомство, легко приготовить даже начинающим кулинарам. Этот десерт относится к вегетарианской кухне и станет прекрасной альтернативой традиционным кексам благодаря своему необычному вкусу. Кардамон придаёт кексу пряный оттенок, а кокосовая стружка украшает его текстуру и aroma. Этот рецепт идеально подходит для завтрака или как угощение к чаю!
Ингредиенты
- 3 спелых банана (около 300 г)
- 150 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 2 яйца
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста (добавит воздушности)
- 1 ч.л. молотого кардамона
- 100 г кокосовой стружки
- Щепотка соли
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена в российских рублях | Полезные советы |
|---|
| Бананы | 3 шт. | 50 - 70 | Выбирайте спелые бананы с яркой кожурой. |
| Сахар | 150 г | 15 - 20 | Не используйте слишком мелкий сахар. |
| Растительное масло | 100 мл | 20 - 30 | Лучше выбрать рафинированное, без запаха. |
| Яйца | 2 шт. | 20 - 30 | Проверьте свежесть, покатив яйцо по столу. |
| Мука | 250 г | 25 - 40 | Используйте муку высшего сорта. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч.л. | 5 - 10 | Проверьте срок годности на упаковке. |
| Молотый кардамон | 1 ч.л. | 20 - 30 | Лучше всего брать свежемолотый кардамон. |
| Кокосовая стружка | 100 г | 30 - 50 | Ищите стружку без добавок и ароматизаторов. |
| Соль | Щепотка | 1 - 5 | Соль улучшает вкус; используйте морскую. |
Инвентарь
Обязательный
- Чаша для смешивания
- Венчик или ложка для мешания
- Форма для кекса
- Духовка
- Нож и разделочная доска для нарезки бананов
Дополнительный
- Кулинарные весы для точного измерения ингредиентов
- Кулинарная кисточка для смазывания формы маслом
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой чаше разомните бананы до состояния пюре.
- Добавьте сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте.
- Вбейте яйца и снова перемешайте до однородной массы.
- В другой миске соедините муку, разрыхлитель, кардамон и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в банановую массу, аккуратно перемешивая.
- Вмешайте кокосовую стружку.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
- Выпекайте в разогретой духовке 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Ответы на вопросы
- Можно ли заменить яйца? Да, вы можете использовать 1/4 стакана яблочного пюре или 1 банан вместо 1 яйца.
- Можно ли использовать другие специи? Конечно, попробуйте корицу или ваниль для разнообразия.
- Как правильно хранить кекс? Лучше всего хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре, чтобы он не высыхал.
- Как сервировать? Подавайте с чашкой чая или кофе, можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками.