Баранья нога на пару: быстрое и легкое приготовление для вкусного ужина

Введение

Баранья нога на пару – это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус баранины и легкость приготовления. Пара позволяет сохранить все полезные вещества и сочность мяса, а также делает его особенно нежным и ароматным. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина и порадует ваших близких.

Ингредиенты

1,5 кг бараньей ноги
4 зубчика чеснока
2 веточки розмарина
1 лимон (сок и цедра)
100 мл оливкового масла
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Инструкции

Подготовка мяса: Хорошо промойте баранью ногу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, давленый чеснок, соль, черный перец, и мелко нарезанные веточки розмарина.
Маринование: Натрите баранью ногу приготовленным маринадом. Убедитесь, что маринад хорошо покрывает мясо. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Приготовление на пару: Разогрейте пароварку. Поместите замаринованную баранью ногу на подходящую форму для пара и ставьте в пароварку. Готовьте на пару около 1,5 – 2 часов, в зависимости от размера ноги.
Проверка готовности: Мясо должно стать мягким, а сок, выделяющийся из него, прозрачным. При необходимости можно продолжить готовить еще 15-30 минут.
Подача: Дайте мясу немного постоять (5-10 минут), затем нарежьте его и подавайте к столу.

Профессиональный совет

Для более яркого вкуса можно добавить в воду для пара несколько веточек тимьяна или лавровый лист. Это придаст мясу дополнительный аромат. Подавайте баранью ногу с овощами или картофельным пюре, чтобы сделать ужин более сытным и разнообразным.

Заключение

Баранья нога на пару – это простой и вкусный способ приготовления мяса, которое не оставит равнодушным никого. Нежная текстура и ароматные специи делают это блюдо отличным вариантом для любого ужина. Приятного аппетита!