Беконистые котлеты с салатом и рисом
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Кол-во калорий | 350 |
| Кол-во углеводов | 30 г |
| Кол-во жиров | 20 г |
| Кол-во белков | 25 г |
| Время приготовления | 45 минут |
| Сложность приготовления | Простое |
| Тип диеты | Омни-диета |
| Примерная стоимость продуктов | 300 рублей |
Введение
Котлеты "Беконистые" — это блюдо, которое сочетает в себе мясные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой копчёного бекона. Эта закуска отлично подходит к рису и свежему овощному салату. Блюдо получило свое название благодаря использованию бекона, который добавляет неповторимый вкус и аромат. Котлеты идеально подойдут как для семейного ужина, так и для шумной вечеринки. Приготовление займет совсем немного времени, а результат порадует всех без исключения.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 100 г бекона
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 1/2 пучка зелени (петрушка или укроп)
- 200 г свежих овощей (огурцы, помидоры, салат)
- Оливковое масло для жарки
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена (руб.) | Полезные советы |
|---|---|---|---|
| Куриный фарш | 500 г | 150 | Выбирайте фарш, приготовленный из свежего мяса. |
| Бекон | 100 г | 100 | Используйте качественный бекон для лучшего вкуса. |
| Луковица | 1 шт. | 10 | Выбирайте лук без повреждений и мягкости. |
| Яйцо | 1 шт. | 10 | Лучше использовать яйца от домашней курицы. |
| Панировочные сухари | 50 г | 20 | Можно заменить на кукурузные хлопья для оригинальности. |
| Соль | 1 ч.л. | 2 | Используйте морскую соль для лучшего вкуса. |
| Черный перец | 1/2 ч.л. | 5 | Свежемолотый перец придаст яркий аромат. |
| Рис | 1 стакан | 30 | Лучше использовать не полируемый рис для пользы. |
| Вода | 2 стакана | 0 | Вода из фильтра улучшит вкус. |
| Зелень | 0,5 пучка | 20 | Используйте свежую зелень для аромата. |
| Овощи | 200 г | 30 | Выбирайте свежие овощи без повреждений. |
| Оливковое масло | 50 мл | 35 | Экстра вирджинальное масло для более крепкого вкуса. |
Инвентарь
Обязательный:
- Сковорода с антипригарным покрытием – для жарки котлет.
- Степлер для мяса – позволяет легко и быстро измельчать фарш.
- Миска – для смешивания ингредиентов.
- Ложка - для перемешивания.
Дополнительный:
- Кулинарный термометр – чтобы проверить степень готовности мяса (должно быть 75°C).
- Блендер – для измельчения бекона и лука.
Лайфхаки: сковорода с антипригарным покрытием позволит готовить с минимальным количеством масла, а термометр убережет от пересушивания мяса.
Инструкции
- Мелко нарежьте бекон и лук. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- В глубокой миске смешайте куриный фарш, обжаренный бекон с луком, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте из полученной массы котлеты.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне.
- Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- В отдельной кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте рис, уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.
- Параллельно нарежьте свежие овощи и зелень.
- Подавайте котлеты с отварным рисом и салатом из свежих овощей.
Ответы на вопросы
Сколько времени требуется, чтобы приготовить рис? Время варки риса составляет около 15 минут, но следует дополнительно материзовать его в горячей воде для лучшего результата.
Как правильно выбрать домашний куриный фарш? Выбирайте фарш светлого цвета без кровяных пятен и с равномерной текстурой.
Можно ли использовать другой вид мяса для котлет? Да, можно экспериментировать с разными видами мяса, такими как свинина или говядина.
Что делать, если котлеты не держатся вместе? Возможно, фарш слишком сухой или вы не добавили достаточно яиц. Попробуйте добавить немного воды или панировочных сухарей.
Как долго можно хранить готовые котлеты в холодильнике? Готовые котлеты можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.