Бездрожжевой яблочный пирог: Простой и быстрый домашний десерт
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 250 ккал |
| Углеводы | 35 г |
| Жиры | 10 г |
| Белки | 4 г |
| Время приготовления | 45 минут |
| Сложность приготовления | Легко |
| Тип диеты | Вегетарианская |
| Примерная стоимость продуктов | 300 рублей |
Введение
Бездрожжевой яблочный пирог — это вкусный и простой десерт, который идеально подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской встречи. Этот пирог относится к традиционной русской кухне и является отличным способом использовать сезонные яблоки. Пирог имеет восхитительный аромат благодаря корице и ванили, а его тонкое тесто с легкостью тает во рту. Этот десерт можно подавать как теплым, так и холодным, что делает его универсальным для любого случая.
Ингредиенты
- 3-4 средних яблока (примерно 500 г)
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка корицы
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу (обычно около 1 ч. ложки)
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена | Полезный совет |
|---|---|---|---|
| Яблоки | 500 г | 150 рублей | Выбирайте твердые яблоки без повреждений для лучшего вкуса. |
| Мука | 200 г | 20 рублей | Предпочтительно использовать высший сорт. |
| Сливочное масло | 100 г | 80 рублей | Лучше брать масло без добавок, для насыщенного вкуса. |
| Сахар | 80 г | 15 рублей | Можно заменить на сахарозаменитель по вкусу. |
| Яйца | 2 шт | 20 рублей | Отбирайте яйца с целой скорлупой и с долгим сроком годности. |
| Разрыхлитель | 1 ч. ложка | 5 рублей | Используйте свежий разрыхлитель для лучшего результата. |
| Корица | 1 ч. ложка | 10 рублей | Лучше использовать молотую корицу для равномерного распределения. |
| Ванильный сахар | 1 ч. ложка | 10 рублей | Можно заменить на экстракт ванили. |
Инвентарь
Обязательный инвентарь:
- Чаша для смешивания – для удобного приготовления теста.
- Венчик или ложка – для перемешивания ингредиентов.
- Форма для выпечки (примерно 24 см в диаметре) – для запекания пирога.
- Духовка – для выпекания пирога.
Дополнительный инвентарь:
- Нож и разделочная доска – для нарезки яблок.
- Терка – если хотите натереть яблоки для большей сочности.
Лайфхаки:
- Если у вас нет венчика, можно использовать обычную ложку для смешивания ингредиентов.
- Если форма для выпечки сохраняет тепло дольше, ваше тесто пропечется равномернее.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- В глубокой чаше взбейте яйца с сахаром до побеления.
- Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до однородной массы.
- Просейте муку с разрыхлителем, корицей и солью и добавьте в яичную смесь. Перемешайте до получения однородного теста.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут до румяной корочки. Проверяйте готовность, прокалывая его деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Дайте пирогу остыть в форме, затем выложите на тарелку и подавайте.
Ответы на вопросы
Можно ли заменить яблоки другими фруктами?
Да, вы можете использовать груши или персики, но время выпекания может измениться.
Как узнать, что пирог готов?
Проколите его деревянной шпажкой: если она выходит чистой, пирог готов.
Как долго можно хранить пирог?
При хранении в холодильнике пирог можно хранить до 3-4 дней в закрытой таре.
Что делать, если тесто слишком густое?
Добавьте немного молока или йогурта для достижения нужной консистенции.