Бифштекс с луком: Простой и Вкусный Рецепт

Введение

Бифштекс с луком — это классическое блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и легкую сладость обжаренного лука. Это простое и быстрое блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или для быстрого перекуса.

Ингредиенты

• 500 г говяжьей вырезки
• 2 средние луковицы
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• 1 ч. ложка паприки (по желанию)

Инструкции

1. Подготовьте говяжью вырезку, нарежьте её на порционные куски толщиной около 2-3 см.
2. Приготовьте маринад: посолите и поперчите мясо по вкусу, добавьте паприку и оставьте на 15 минут, чтобы специи впитались.
3. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте лук до золотистой корочки, приблизительно 5-7 минут, затем выньте его из сковороды и отложите в сторону.
6. В той же сковороде, где жарился лук, добавьте немного масла, если нужно, и выкладывайте куски мяса. Обжаривайте с каждой стороны по 3-5 минут (для степени готовности medium rare); если вы предпочитаете более прожаренное мясо, увеличьте время жарки на 2-3 минуты с каждой стороны.
7. После того, как мясо будет готово, выложите его на блюда и сверху равномерно распределите обжаренный лук.

Советы по готовке

1. Для более насыщенного вкуса, дайте говядине немного постоять при комнатной температуре перед жаркой.
2. Чтобы лук получился мягким и карамелизировался, добавьте в сковороду чайную ложку сахара во время обжаривания.
3. Подайте бифштекс с любимым гарниром, например, картофельными пюре или запеченными овощами.

Заключение

Бифштекс с луком подходит для мясоедов и любителей простых рецептов. Это блюдо отлично насыщает и радует своим вкусом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым укусом!