Бисквитный рулет "Витаминчик С" — Простой и вкусный десерт
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Кол-во калорий | 200 ккал |
| Кол-во углеводов | 30 г |
| Кол-во жиров | 8 г |
| Кол-во белков | 5 г |
| Время приготовления | 60 минут |
| Сложность приготовления | Простая |
| Тип диеты | Вегетарианская |
| Примерная стоимость продуктов | 350 рублей |
Введение
Бисквитный рулет "Витаминчик С" — это легкий и воздушный десерт, который относится к классической европейской кухне. Этот рулет с цитрусовыми вкусами идеален для вегетарианцев и тех, кто следит за своей фигурой, так как он не содержит тяжелых кремов и лишних калорий. Он напоминает о весне и праздниках, так как легкий вкус цитрусовых поднимает настроение и добавляет свежесть в каждый кусочек. Приготовление бисквитного рулета не требует особых навыков, и его может сделать даже неопытный повар.
Ингредиенты
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Апельсиновый сок — 100 мл
- Цедра одного апельсина
- Сахарная пудра для посыпки — по вкусу
Список покупок
| Товар | Количество | Примерная цена в рублях | Совет по выбору |
|---|---|---|---|
| Яйца | 4 шт. | 50 | Выбирайте яйца с ярким желтком. |
| Сахар | 100 г | 10 | Лучше выбирать сахар высшего сорта. |
| Мука пшеничная | 100 г | 15 | Предпочтительно выбирать муку с высоким содержанием глютена. |
| Разрыхлитель теста | 5 г | 5 | На упаковке должна быть дата изготовления. |
| Апельсиновый сок | 100 мл | 30 | Используйте свежевыжатый сок. |
| Цедра апельсина | 1 шт. | 10 | Лучше использовать органические апельсины. |
| Сахарная пудра | По вкусу | 10 | Для красивой подачи выбирайте мелкую сахарную пудру. |
Инвентарь
Обязательный:
- Миска — для смешивания ингредиентов. Лайфхак: используйте стеклянную миску — в ней удобнее контролировать процесс.
- Венчик — для взбивания яиц и сахара. Лайфхак: если вам сложно взбивать вручную, можно воспользоваться миксером.
- Противень — для выпечки рулета. Лайфхак: застелите противень пергаментной бумагой для удобства.
- Скалка — для раскатывания рулета. Лайфхак: если нет скалки, можно использовать бутылку.
- Нож — для нарезки готового рулета.
Дополнительный:
- Кондитерский мешок — для легкого управления начинкой, если решите добавить крем.
- Формы для нарезки — помогут сделать равные кусочки.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°С.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешивайте.
- В конце введите апельсиновый сок и цедру, хорошо перемешайте.
- Выложите тесто на противень, выстеленный пергаментом, равномерно распределите.
- Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.
- Готовый бисквит переверните на чистое полотенце, сняв пергамент. Дайте остыть.
- Заверните бисквит в полотенце и оставьте на 10 минут.
- Нарежьте рулет, при желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте с фруктами.
Ответы на вопросы
Как правильно выбрать яйца для рецепта?
Лучше выбирать яйца с ярким желтком, так как это указывает на свежесть и качество.
Можно ли заменить апельсиновый сок?
Да, можно использовать сок лимона или грейпфрута, но вкус будет немного отличаться.
Что делать, если нет разрыхлителя теста?
Если нет разрыхлителя, вы можете использовать соду, но в этом случае тесто должно быть немного кисломолочным.
Как правильно хранить готовый рулет?
Храните рулет в холодильнике в закрытом контейнере, чтобы он не засыхал.