Бисквитный торт с фруктами для любимой дочери
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Кол-во калорий | 250 ккал / порция |
| Кол-во углеводов | 30 г / порция |
| Кол-во жиров | 10 г / порция |
| Кол-во белков | 5 г / порция |
| Время приготовления | 60 минут |
| Сложность приготовления | Средняя |
| Тип диеты | Общее питание |
| Примерная стоимость продуктов | 700 рублей |
Введение
Бисквитный торт с фруктами – это десерт, который порадует как детей, так и взрослых. Этот торт относится к классической кондитерской кухне и часто готовится для праздников и особых случаев. Фрукты придают торту свежесть и яркость, а бисквитная основа – легкость и воздушность. Такой торт идеально подходит для семейных торжеств, детских дней рождения и просто как угощение к чаю.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- 300 г свежих фруктов (например, клубники, бананов, киви)
- 200 мл сливок для взбивания
- 2 ст.л. сахарной пудры
Список покупок
| Товар | Количество / вес | Примерная цена (руб.) |
|---|---|---|
| Мука | 200 г | 20 |
| Сахар | 150 г | 15 |
| Яйца | 4 шт | 40 |
| Молоко | 100 мл | 10 |
| Сливочное масло | 100 г | 70 |
| Разрыхлитель теста | 1 ч.л. | 5 |
| Соль | Щепотка | 1 |
| Свежие фрукты | 300 г | 200 |
| Сливки для взбивания | 200 мл | 150 |
| Сахарная пудра | 2 ст.л. | 10 |
Полезные советы:
- При выборе фруктов отдавайте предпочтение свежим и спелым, так они добавят больше аромата и вкуса.
- Сливки лучше брать с высоким содержанием жира для лучшего взбивания.
Инвентарь
Обязательный:
- Миксер – поможет быстро и качественно взбить яйца и сливки.
- Формы для выпечки – выбирайте круглые, диаметром 20-23 см.
- Духовка – необходима для выпекания бисквита. Рекомендуем использовать режим конвекции для равномерного прогрева.
- Нож и доска – для нарезки фруктов.
Дополнительный:
- Кулинарный шпатель – для равномерного распределения крема.
- Сито – лучше просеять муку и сахар для легкости теста.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно перемешивая.
- Влейте теплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
- Дайте коржу остыть, затем разрежьте его пополам.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- На нижний корж распределите часть взбитых сливок, выложите нарезанные фрукты. Накройте вторым коржом и украсьте оставшимися сливками и фруктами.
- Убирайте торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.
Ответы на вопросы
Можно ли использовать замороженные фрукты?
Да, замороженные фрукты тоже подойдут, но желательно предварительно их разморозить и удалить лишнюю влагу.
Как долго можно хранить торт?
Торт лучше съесть в течение 2-3 дней после приготовления, чтобы сохранить свежесть фруктов и нежность сливок.
Можно ли заменить сливки?
Да, можно использовать йогурт или творожный крем, но вкус будет отличаться от традиционного рецепта.