Блинчатый пирог "Маковые напевы". Как приготовить
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 350 ккал |
| Углеводы | 45 г |
| Жиры | 15 г |
| Белки | 10 г |
| Время приготовления | 60 минут |
| Сложность приготовления | Средняя |
| Тип диеты | Безглютеновая |
| Примерная стоимость продуктов | 500 рублей |
Введение
Блинчатый пирог "Маковые напевы" – это уникальное блюдо, которое сочетает в себе нежные блинчики и насыщенную маковую начинку. Это угощение можно отнести как к русской, так и к восточноевропейской кухне. Блины с маком – это не только вкусно, но и полезно. Мак богат кальцием и клетчаткой. Пирог отлично подойдет для завтрака или как легкий десерт к чаю.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 500 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 ч.л.
- Масло растительное – 50 мл
- Мак – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г (по желанию)
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена в российских рублях |
|---|---|---|
| Мука пшеничная | 200 г | 30 |
| Яйца | 3 шт. | 20 |
| Молоко | 500 мл | 40 |
| Сахар | 100 г | 10 |
| Соль | 1 ч.л. | 1 |
| Масло растительное | 50 мл | 10 |
| Мак | 100 г | 100 |
| Ванильный сахар (по желанию) | 10 г | 20 |
Советы по выбору продуктов:
- Мука: Выбирайте муку высшего сорта для болеоднородного теста.
- Яйца: Свежие яйца с ярким желтком подойдут лучше всего.
- Молоко: Используйте молоко средней жирности для лучшей текстуры блинчиков.
Инвентарь
Обязательный
- Сковорода – для жарки блинов;
Лайфхак: Используйте сковороду с антипригарным покрытием для более легкого flipping блинов. - Миксер или венчик – для смешивания теста;
Лайфхак: Если используете венчик, сначала смешайте яйца с сахаром, затем добавьте молоко и муку. - Лопатка – для переворачивания блинов;
- Чаша – для замешивания теста.
Дополнительный
- Блендер – для более однородной текстуры теста;
- Доска для сервировки блюд – для красивой подачи пирога.
Инструкции
- В большой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
- Постепенно добавьте молоко, тщательно перемешивая.
- Введите муку и хорошо смешайте до получения однородного теста.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку масла.
- Наливайте тесто на сковороду, формируя блинчики. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подготовьте мак в отдельной миске, если надо, добавьте ванильный сахар.
- Выложите слой блинов, затем слой мака, чередуя слои до окончания компонентов.
- Дайте пирогу пропитаться, нарежьте и подавайте.
- Температура готовности блинов должна достигать около 90 градусов Цельсия.
Ответы на вопросы
Вопрос: Как долго жарить блины?
Ответ: Обычно каждая сторона жарится около 2-3 минут до золотистой корочки.
Вопрос: Можно ли использовать другие семена вместо мака?
Ответ: Да, вместо мака можно использовать семена кунжута или орехи по вашему вкусу.
Вопрос: Как красиво подать пирог?
Ответ: Пирог можно украсить сахарной пудрой или подать с ягодами и сметаной.