Блинчики с картофелем и чечевицей: Простой и вкусный рецепт
Основная информация о рецепте
| Количество калорий | Количество углеводов | Количество жиров | Количество белков | Время приготовления | Сложность приготовления | Тип диеты | Примерная стоимость продуктов (руб) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 | 35 г | 8 г | 10 г | 40 минут | Легко | Вегетарианская | 300 |
Введение
Блинчики с картофелем и чечевицей — это вкусно и сытно! Это блюдо принадлежит к вегетарианской кухне и идеально подходит для любителей легких и полезных ужинов. Чечевица добавляет блинчикам питательности и белка, а картофель делает их мягкими и нежными. Это блюдо популярно в разных странах, и каждая культура привносит что-то свое. В России такие блинчики часто подают с сметаной или овощным соусом.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 300 мл воды
- 2 средние картофелины (около 400 г)
- 100 г красной чечевицы
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Список покупок
| Товар | Количество или вес | Примерная цена (руб) | Советы по выбору |
|---|---|---|---|
| Мука | 200 г | 30 | Выбирайте высший сорт для лучшего теста. |
| Вода | 300 мл | 0 | Можно использовать фильтрованную воду. |
| Картофель | 400 г | 40 | Выбирайте крепкие и без выразительных червоточин. |
| Красная чечевица | 100 г | 50 | Предпочтительно брать целую, без лишних добавок. |
| Лук | 1 шт | 10 | Выбирайте свежий, без гнили и мягких мест. |
| Растительное масло | 2 ст. ложки | 20 | Используйте оливковое или подсолнечное масло. |
| Соль | по вкусу | 5 | Избегайте слишком большого количества, чтобы не перебить вкус. |
| Перец | по вкусу | 5 | Лучше использовать свежемолотый для аромата. |
Инвентарь
Обязательный
- Сковорода - для жарки блинчиков. Лайфхак: чтобы блинчики не прилипали, разогрейте сковороду хорошо и добавьте немного масла.
- Миксер или венчик - для смешивания теста. Лайфхак: венчик можно заменить на обычную вилку, если нет миксера.
- Кастрюля - для варки чечевицы.
- Терка - для картофеля (можно использовать мелкую терку).
Дополнительный
- Лопатка - для переворачивания блинчиков. Лайфхак: используйте силиконовую лопатку, чтобы не повредить поверхность сковороды.
- Чаша - для замешивания теста.
Инструкции
- Включите плиту и поставьте кастрюлю с водой на огонь. Добавьте в воду чечевицу и варите около 15-20 минут до готовности.
- В это время натрите картофель на терке.
- В сковороду с растительным маслом добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Как только чечевица будет готова, слейте лишнюю воду и добавьте готовую чечевицу к картофелю и обжаренному луку, посолите и поперчите по вкусу.
- В отдельной миске смешайте муку, воду, соль и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду, налейте немного теста и распределите его по поверхности.
- Когда края блинчика подрумянятся, переверните и обжарьте с другой стороны.
- На готовые блинчики выложите начинку из картофеля и чечевицы, сверните их и подавайте горячими.
Ответы на вопросы
В: Можно ли заменить чечевицу на другие бобовые?
О: Да, вы можете использовать нут или фасоль, но время приготовления может измениться.
В: Как правильно сервировать блинчики?
О: Подавайте блинчики горячими, можно добавить немного сметаны или свежих овощей.
В: Могу ли я приготовить блинчики заранее?
О: Да, их можно приготовить заранее и разогреть на сковороде перед подачей.