Блинчики с шоколадно-малиновым соусом
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калорийность (на 100 г) | 250 |
| Углеводы (на 100 г) | 35 г |
| Жиры (на 100 г) | 10 г |
| Белки (на 100 г) | 6 г |
| Время приготовления | 30 минут |
| Сложность | Легкая |
| Тип диеты | Вегетарианская |
| Примерная стоимость продуктов | 600 рублей |
Введение
Блинчики с шоколадно-малиновым соусом — это изысканное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Это классика русской кухни, которая может стать отличным десертом или легким завтраком. Слоистые блинчики с нежным шоколадным соусом и свежими малиновыми ягодами порадуют даже самых привередливых. Подавать такие блинчики можно как горячими, так и холодными.
Ингредиенты
- 200 г муки пшеничной
- 2 крупных яйца
- 500 мл молока (желательно жирного)
- 30 г сахара
- 50 г сливочного масла (растопленного)
- 100 г шоколада горького
- 150 г малины (можно замороженной)
- 50 мл воды
- Щепотка соли
Список покупок
| Товар | Количество | Примерная цена (руб.) | Советы по выбору |
|---|---|---|---|
| Мука пшеничная | 200 г | 20 | Выбирайте муку высшего сорта, она дает лучшие результаты. |
| Яйца | 2 шт. | 20 | Старайтесь брать домашние яйца, у них лучше вкус. |
| Молоко | 500 мл | 40 | Выбирайте обогащенное молоко для более насыщенного вкуса. |
| Сахар | 30 г | 5 | Используйте сахар с мелкой крупностью для более равномерного растворения. |
| Сливочное масло | 50 г | 15 | Выбирайте качественное несоленое масло. |
| Шоколад горький | 100 г | 100 | Ищите шоколад с содержанием какао не менее 70%. |
| Малина | 150 г | 150 | Если используете замороженную, выбирайте без добавок. |
| Вода | 50 мл | 0 | - |
Инвентарь
Обязательный
- Сковорода (желательно с антипригарным покрытием) — облегчает процесс выпекания блинчиков и позволяет избежать прилипания.
- Миска для замешивания теста — лучше использовать глубокую, чтобы не разлетелись брызги.
- Венчик или миксер — удобно использовать для быстрого и качественного взбивания теста.
- Лопатка для переворачивания блинчиков — поможет аккуратно перевернуть блинчики, не повреждая их.
Дополнительный
- Силиконовая кисть — поможет смазывать сковороду маслом, для менее калорийного варианта можно использовать спрей.
- Нож для нарезки — если хотите добавить фруктов в подачу.
Инструкции
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать.
- Медленно влейте молоко и растопленное масло, замесив однородное тесто.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте маслом.
- Выливайте на сковороду тесто и готовьте блин с одной стороны до золотистой корочки (2-3 минуты), затем аккуратно переверните и готовьте еще 1-2 минуты.
- Повторяйте процесс до использования всего теста.
- Для соуса растопите шоколад на водяной бане, добавьте малину и воду. Готовьте на слабом огне, помешивая, пока малина не разварится.
- Подавайте теплые блинчики, полив их шоколадно-малиновым соусом.
Ответы на вопросы
В: Можно ли использовать другие ягоды?
О: Да, можете использовать любые ягоды, такие как клубника или черника. Главное, чтобы они были спелыми и вкусными.
В: Могу ли я сделать тесто заранее?
О: Да, тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов.
В: Как хранить блинчики?
О: Блинчики лучше хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Их можно разогреть на сковороде или в микроволновке перед подачей.