Блинчики "С весной!" - Простой и Вкусный Рецепт
Основная информация о рецепте
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 250 ккал на 100 г |
| Углеводы | 35 г |
| Жиры | 8 г |
| Белки | 6 г |
| Время приготовления | 30 минут |
| Сложность приготовления | Легко |
| Тип диеты | Вегетарианская |
| Примерная стоимость продуктов (руб) | 250 |
Введение
Блинчики "С весной!" - это замечательное блюдо, которое случается в каждом доме, особенно на славянских праздниках. Они легкие, тонкие и прекрасно дополняются различными начинками: от сладкой до соленой. Блинчики можно подать на завтрак, обед или даже на праздничный стол. Исторически блинчики были символом весны и возрождения, что делает их еще более популярными в это время года.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 30 г растительного масла + немного для жарки
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара (по желанию)
Список покупок
| Товар | Количество/Вес | Примерная цена (руб) | Совет по выбору |
|---|---|---|---|
| Мука | 250 г | 30 | Выбирайте муку высшего сорта для лучшего теста. |
| Молоко | 500 мл | 50 | Используйте пастеризованное молоко. |
| Яйца | 2 шт. | 20 | Проверяйте свежесть по дате упаковки. |
| Растительное масло | 30 г + для жарки | 10 | Используйте рафинированное для жарки. |
| Соль | 1 ч. л. | 1 | Обычная поваренная соль. |
| Сахар (по желанию) | 1 ст. л. | 2 | Можно заменить медом. |
Инвентарь
Обязательный
- Сковорода (желательно с антипригарным покрытием) – облегчает процесс жарки и позволяет готовить без лишнего масла.
- Венчик или ложка – для смешивания ингредиентов.
- Мерные чашки и ложки – помогают точно отмерить все компоненты.
Дополнительный
- Блендер – для быстрого смешивания ингредиентов.
- Тарелки для подачи – красиво сервировать блины.
Инструкции
- В глубокой миске смешайте яйца, сахар и соль до однородности.
- Постепенно добавляйте молоко, продолжая смешивать.
- Добавьте муку, перемешайте до получения гладкого теста, затем влейте растительное масло.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
- Наливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности.
- Жарьте блин с одной стороны примерно 1-2 минуты, пока он не станет золотистым, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
- Повторяйте процесс, пока тесто не кончится. Сильно не перегревайте сковороду, чтобы блины не пригорали.
- Подавайте с начинками по вашему выбору: варенье, сметана, свежие фрукты и т.д.
Ответы на вопросы
Как правильно жарить блины?
Следите за температурой сковороды, она не должна быть слишком высокой, чтобы блин не подгорел. Уменьшайте огонь при необходимости.
Как сделать блины более воздушными?
Попробуйте добавить немного разрыхлителя или взбить белки отдельно и аккуратно ввести их в тесто.
Можно ли готовить блины на воде?
Да, если вам нужно сделать безмолочные блины, замените молоко водой в том же объеме.