Блинный праздничный торт

Основная информация о рецепте

Параметр	Значение
Кол-во калорий	2500
Кол-во углеводов	300 г
Кол-во жиров	100 г
Кол-во белков	40 г
Время приготовления	120 минут
Сложность приготовления	Простое
Тип диеты	Вегетарианская
Примерная стоимость продуктов в рублях	700

Введение

Блинный праздничный торт — это удивительное блюдо, которое объединяет в себе традиции русской кухни и великолепие французских десертов. Подобный торт можно встретить на любом празднике, он просто подкупает своей легкостью и нежным вкусом. Помимо того, что блинный торт вкусен, он также выглядит очень эффектно на любом столе, что делает его идеальным для торжеств.

Ингредиенты

Мука — 500 г
Яйца — 4 шт.
Молоко — 1 литр
Сахар — 100 г
Соль — 5 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сливочное масло — 100 г
Ванильный сахар — 20 г
Начинка (творог, ягоды, варенье) — 500 г

Список покупок

Товар	Количество/вес	Примерная цена (руб)	Советы по выбору
Мука	500 г	50	Выберите муку высшего сорта для лучшего результата.
Яйца	4 шт.	60	Используйте свежие яйца, от них зависит вкус.
Молоко	1 л	70	Молоко лучше выбирать полной жирности для крепости теста.
Сахар	100 г	15	Обычный белый сахар подойдет, но можно экспериментировать с тростниковым.
Соль	5 г	5	Используйте морскую соль для более насыщенного вкуса.
Разрыхлитель теста	10 г	10	Проверяйте срок годности, чтобы получить пышные блины.
Сливочное масло	100 г	80	Масло должно быть качественным, выбирайте с высоким содержанием жира.
Ванильный сахар	20 г	30	Может быть заменён на натуральную ваниль, если вы хотите более насыщенный аромат.
Начинка (творог)	500 г	100	Творог выбирайте с низким содержанием жидкости, лучше сделать его самим.

Инвентарь

Обязательный:

Сковорода — Для жарки блинов. Лучше выбрать сковороду с антипригарным покрытием.
Миска — Для смешивания ингредиентов.
Лопатка — Удобно переворачивать блины.
Венчик — Для взбивания теста.

Дополнительный:

Блендер — Ускорит процесс смешивания теста и получения однородной консистенции.
Кулинарная кисть — Удобнее смазывать сковороду маслом.

Инструкции

В глубокой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком и солью.
Постепенно добавляйте смесь молока к муке, тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать комочков.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растопленное сливочное масло.
Наливайте по половнику теста на сковороду и жарьте блин до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
После жарки всех блинов сложите их в стопку.
Для сборки торта поочередно укладывайте блины, промазывая их начинкой (творог, ягоды или варенье).
Завершите торт добавлением последнего блина и украсьте по желанию.
Поставьте торт в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался.

Ответы на вопросы

Можно ли использовать безглютеновую муку?
Да, вы можете использовать безглютеновую муку, однако текстура и вкус торт могут измениться.
Как правильно сохранить торт?
Храните торт в холодильнике в плотно закрытой емкости, чтобы предотвратить высыхание.
Что можно использовать вместо творога?
Можно использовать рикотту или сливочный сыр для более кремовой текстуры.