Быстрый кускус с песто: просто и вкусно

Введение

Кускус с песто — это легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Оно сочетает в себе яркий вкус свежего песто и нежный кускус, что делает его не только вкусным, но и питательным.

Ингредиенты

• 200 г кускуса
• 250 мл кипятка
• 100 г свежего базилика
• 50 г кедровых орехов
• 50 г тертого пармезана
• 100 мл оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Инструкции

1. Выложите кускус в большую миску и залейте его кипятком. Накройте пленкой или крышкой, дайте настояться 5-7 минут, пока кускус не впитает всю воду.
2. За это время подготовьте песто. В блендер положите базилик, кедровые орехи, чеснок и пармезан. Измельчите все ингредиенты до однородной консистенции.
3. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать, пока песто не станет гладким. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
4. Готовый кускус «разрыхлите» вилкой и перемешайте с песто.
5. Подавайте на стол сразу же, украсив свежими листьями базилика.

Советы по готовке

1. Для разнообразия можете добавить к овощам, включая помидоры или шпинат, чтобы сделать блюдо более сытным.
2. Если любите остренькое, добавьте немного чили в песто.
3. Не стесняйтесь экспериментировать с орехами, заменяя кедровые на грецкие или миндаль.

Заключение

Кускус с песто подходит для вегетарианцев и может быть отличной базой для разнообразных диет. Это простое в приготовлении блюдо понравится всем, кто ценит полезные и быстрые рецепты. Не забудьте сохранить его в своей кулинарной книге!