Быстрые щи из свежей капусты, которые вы сможете приготовить за полчаса

Введение

Щи из свежей капусты — это традиционное русское блюдо, которое идеально подходит для быстрого и сытного обеда. Их освежающий вкус и аромат создают уютную атмосферу, а простой состав позволит вам насладиться готовкой даже в будний день.

Ингредиенты

• 500 г свежей капусты
• 300 г картофеля
• 150 г моркови
• 150 г лука
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 литр овощного бульона или воды
• Соль и черный перец по вкусу
• Укроп для подачи

Инструкции

1. Подготовка овощей: Капусту нарежьте тонкими полосками, картофель — кубиками, морковь — натрите на крупной терке, лук — мелко нарежьте.
2. Обжарка: В кастрюле разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте около 5 минут до мягкости лука.
3. Добавление капусты: Увеличьте огонь и добавьте капусту в кастрюлю. Готовьте, помешивая, еще 5 минут, пока капуста не начнет немного уменьшаться в объеме.
4. Варка щей: Добавьте картофель и влейте овощной бульон (или воду). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Приправление: Посолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
6. Подача: Подавайте щи горячими, посыпанными свежим укропом.

Советы по готовке

1. Добавьте больше вкусов: Для усиления вкуса щей можно добавить немного томатной пасты или лавровый лист.
2. Экспериментируйте с овощами: В щи можно добавить и другие овощи, такие как болгарский перец или фасоль, что сделает их еще более полезными и разнообразными.
3. Приготовьте с запасом: Щи отлично сохраняются в холодильнике и становятся еще вкуснее на следующий день.

Заключение

Это блюдо подойдёт для вегетарианцев и тех, кто предпочитает легкие, овощные блюда. Щи из свежей капусты — это просто, быстро и очень вкусно! Наслаждайтесь домашним уютом и вкусом традиционного русского супа!