Чангуа: Домашний рецепт сытного колумбийского супа

Введение

Чангуа — это традиционный колумбийский суп, который идеально подходит для завтрака. Он обладает насыщенным вкусом, согревающей текстурой и богатым сочетанием ингредиентов. Блюдо готовится быстро и легко, и, несмотря на простоту, оно удивительно вкусное! Вот как его приготовить:

Ингредиенты

• 500 мл куриного бульона
• 2 яйца
• 100 г молока
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 100 г картофеля
• 1 чайная ложка соли
• Перец по вкусу
• Кинза для украшения

Инструкции

1. В небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Мелко нарежьте луковицу и чеснок, добавьте их в кастрюлю. Обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кастрюлю вместе с куриным бульоном и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности картофеля, примерно 10 минут.
5. В отдельной маленькой кастрюле отварите яйца до состояния "всмятку" (около 6 минут с момента закипания).
6. Влейте молоко в суп, добавьте соль и перец, аккуратно перемешайте.
7. Снимите суп с огня, аккуратно разбейте яйца в каждую тарелку перед подачей.
8. Посыпьте суп свежей кинзой и подавайте горячим.

Советы по готовке

1. Чтобы яйца были идеальными, используйте свежие продукты и аккуратно их добавляйте в тарелку, не разбивая.
2. Добавьте больше овощей, таких как морковь или шпинат, для поднятия питательной ценности супа.
3. Для разнообразия попробуйте добавить немного перца чили для остроты.

Заключение

Этот суп идеально подходит для вегетарианцев (если заменить куриный бульон на овощной) и любителей сытных завтраков. Чангуа — это простое и быстрое блюдо, которое согреет вас в любое время дня, а также подарит наслаждение благодаря своему богатому вкусу!