Домашний картофельный пирог с индейкой и эстрагоном

Введение

Картофельный пирог с индейкой и эстрагоном - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Хрустящее тесто, нежная начинка и пряный вкус эстрагона сделают его любимым у всех.

Рецепт 1: Картофельный пирог с индейкой и эстрагоном

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 300 г филе индейки
• 1 луковица
• 40 мл растительного масла
• 100 мл сливок
• 1 яйцо
• 1 ч.л. сухого эстрагона
• Соль и перец по вкусу
• 250 г готового слоеного теста

Инструкции

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 15-20 минут).
2. В это время нарежьте индейку маленькими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки (примерно 10-15 минут).
3. Добавьте нарезанный лук к индейке и жарьте еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
4. Слейте воду с картофеля и толките его в пюре. Смешайте с индейкой, сливками, эстрагоном, солью и перцем.
5. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.
6. Выложите начинку на тесто и закройте сверху оставшимся тестом. Сделайте несколько надрезов для выхода пара.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.

Советы по готовке

1. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного жареных грибов.
2. Убедитесь, что тесто хорошо раскатано, чтобы пирог не был слишком толстым.
3. Подавайте пирог горячим или теплым с зеленью.