Домашний классический кулич: простой и быстрый рецепт к Пасхе

Введение

Кулич — это традиционная пасхальная выпечка, которая радует своим ароматом и вкусом. Этот классический кулич, приготовленный в домашних условиях, не только прекрасно смотрится на праздничном столе, но и восхитительно пахнет.
Нежное тесто с фруктами и орехами подарит вам атмосферу праздника.

Ингредиенты

• 500 г пшеничной муки
• 250 мл молока
• 80 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 80 г сливочного масла
• 4 яйца
• 1 ч.л. соли
• 100 г изюма
• 50 г миндаля (по желанию)
• 1 ч.л. ванильного сахара
• Глазурь (по желанию): 150 г сахарной пудры, 2-3 ст.л. воды

Инструкции

1. В небольшую емкость налейте теплое молоко и добавьте сухие дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В глубокой миске смешайте яйца, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар.
3. В растопленное сливочное масло добавьте молоко с дрожжами, тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. В конце добавьте изюм и миндаль.
5. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подойти в теплом месте около 1-1.5 часов.
6. Подошедшее тесто выложите в формы для куличей, заполняя их на 1/2 объема. Дайте им подойти еще 30-40 минут.
7. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте куличи 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
8. Если используете глазурь, смешайте сахарную пудру с водой до получения однородной массы и украсьте остывшие куличи.

Советы по готовке

1. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто апельсиновую или лимонную цедру.
2. Проводите тесто в тепле, чтобы оно быстрее подошло.
3. Не открывайте дверь духовки в первые 20 минут выпечки, чтобы куличи не осели.

Заключение

Этот классический кулич подходит для людей, следящих за разнообразием своей рациона, включая вегетарианцев и те, кто не боится сладостей. Вдохновитесь традицией и порадуйте своих близких потрясающим куличом, который создаст атмосферу праздника на вашем столе!