Домашний рецепт полосатого окуня на гриле с имбирно-манговым соусом

Введение

Полосатый окунь на гриле с имбирно-манговым соусом - это легкое и изысканное блюдо, которое порадует даже самых притязательных гурманов. Его яркий вкус и аппетитный аромат завораживают, а готовится оно всего за несколько минут!

Ингредиенты

• 4 филе полосатого окуня (по 150 г каждое)
• 1 манго
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (петрушка или кинза)

Инструкции

1. Приготовление соуса:

   • Очистите манго и нарежьте его кубиками.
   • В блендере смешайте манго, тертый имбирь, оливковое масло и лимонный сок до получения однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. Подготовка рыбы:

   • Филе полосатого окуня посолите и поперчите с обеих сторон.
   • Дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.

3. Разогрев гриля:

   • Разогрейте гриль до температуры 200-220 °C.

4. Приготовление рыбы:

   • Обжаривайте филе на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и не достигнет внутренней температуры 60 °C.

5. Подача:

   • Выложите готовое филе на тарелку, полейте манговым соусом и посыпьте зеленью.

Советы по готовке

1. Для лучшего вкуса используйте свежие манго.
2. При желании добавьте немного чили для остроты соуса.
3. Проверяйте готовность рыбы термометром, чтобы она не пересохла.

Заключение

Это блюдо подходит для диеты без глютена и палео-диеты. Полосатый окунь на гриле с имбирно-манговым соусом - отличный выбор для легкого ужина, который порадует вас и ваших близких. Наслаждайтесь вкусом лета в каждый укус!