Домашний рецепт томатного супа с гриля

Введение

Томатный суп с гриля — это ароматное и насыщенное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и лёгкостью приготовления. Он идеально подходит для любителей томатов, а его дымный вкус придает пикантность. Готовить его просто, а результат вас удивит!

Ингредиенты

• 800 г спелых помидоров
• 1 средняя луковица (около 150 г)
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 500 мл овощного или куриного бульона
• 1 ч. ложка сахара
• Соль и перец по вкусу
• Свежий базилик для подачи

Инструкции

1. Помидоры помойте и разрежьте на четвертинки. Лук нарежьте кубиками, а чеснок мелко нарежьте.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности (примерно 5 минут).
3. Добавьте разрезанные помидоры и сахар. Готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими, около 10-15 минут.
4. Переложите смесь в кастрюлю, добавьте бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите 15 минут.
5. Снимите с огня и взбейте суп погружным блендером до гладкости.
6. Подавайте горячим, украсив свежим базиликом.

Советы по готовке

1. Используйте спелые помидоры для более насыщенного вкуса супа.
2. Для дымного аромата можно запечь помидоры на гриле перед добавлением в суп.
3. Добавление щепотки острого перца придаст супу небольшой пикантности.

Заключение

Томатный суп с гриля отлично подходит для вегетарианской и веганской диеты, а также для тех, кто придерживается легкого питания. Это блюдо — идеальный вариант для быстрого обеда или легкого ужина. Простой в приготовлении и очень вкусный, он станет настоящим спасением в будние дни!