Домашний роти по-ланкийски: Вкусный рецепт простого блюда

Введение

Роти по-ланкийски — это вкусные лепешки, которые идеально подойдут как для завтрака, так и для закуски. Эти лепешки готовятся из простых ингредиентов и могут быть наполнены различными начинками. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Ингредиенты

• 250 г пшеничной муки
• 100 мл кипятка
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• Начинка по желанию (например, картофель, шпинат, сыр)

Инструкции

1. В глубокой миске смешайте пшеничную муку и соль.
2. Постепенно добавляйте кипяток, замешивая тесто до однородной структуры.
3. Вымесите тесто на поверхности, присыпанной мукой, в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
4. Оберните тесто пленкой и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.
5. Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг.
6. На одну сторону каждого круга положите начинку, накройте другой стороной и прижмите края.
7. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжаривайте роти на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Подавайте горячими.

Советы по готовке

1. Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить в тесто специи, такие как кумин или куркуму.
2. Начинку можно подготавливать заранее, чтобы сократить время приготовления.
3. Используйте антипригарную сковороду, чтобы роти не прилипали во время жарки.

Заключение

Роти по-ланкийски подходят для вегетарианцев и тех, кто следит за сбалансированным питанием. Это блюдо легко адаптировать под различные диеты, добавляя ваши любимые ингредиенты для начинки. Приятного аппетита!