Домашняя курица с овощами стир-фрай на яичной лапше
Введение
Приготовьте вкусное и ароматное блюдо — курицу с овощами стир-фрай на яичной лапше. Это идеальный вариант для быстрого ужина. Блюдо легко готовится и прекрасно сочетает в себе нежное мясо и яркие, хрустящие овощи.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 200 г яичной лапши
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 морковь
- 100 г брокколи
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Подготовьте ингредиенты. Куриную грудку нарежьте на небольшие кубики. Овощи — морковь и болгарские перцы — нарежьте соломкой. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
- Отварите яичную лапшу. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте щепотку соли и отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке. После отваривания откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Обжарьте курицу. Разогрейте в воке или большой сковороде растительное масло на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Температура готовности куриного филе должна достичь 75°C.
- Добавьте овощи. К курице добавьте нарезанные овощи (морковь, болгарские перцы, брокколи) и чеснок, измельченный через пресс. Обжаривайте еще около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят яркий цвет.
- Смешайте с лапшей. Вмешайте к овощам готовую яичную лапшу, добавьте соевый соус и кунжутное масло, тщательно перемешайте. Прогрейте еще 2-3 минуты.
- Подача. Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.
Советы по готовке
- Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного меда или имбиря.
- Не бойтесь экспериментировать с овощами — можно добавить шпинат, цветную капусту или грибы.
- Для острого привкуса добавьте немного красного перца или соуса чили.
Заключение
Это блюдо подходит для диет без глютена (если использовать безглютеновую соевую соус) и низкоуглеводных диет. Курицу с овощами стир-фрай на яичной лапше можно готовить в любое время, когда хочется чего-то вкусного и простого. Приятного аппетита!