Домашняя мясная чорба

Введение

Мясная чорба — вкусный и сытный суп, идеально подходящий для семейного обеда. Этот ароматный блюд сочетает в себе нежное мясо и свежие овощи, создавая гармонию вкусов.

Ингредиенты

• 500 г говядины (или свинины)
• 1 л воды
• 2 картофелины (примерно 300 г)
• 1 морковь (120 г)
• 1 луковица (100 г)
• 1 средний болгарский перец (150 г)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка соли (по вкусу)
• Черный перец (по вкусу, по желанию)
• Зелень для подачи (по желанию)

Инструкции

1. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Нарежьте мясо кубиками и обжаривайте его до золотистой корочки (около 5-7 минут).
3. Мелко нарежьте лук, морковь и болгарский перец. Добавьте к мясу и жарьте ещё 5 минут до мягкости овощей.
4. Залейте содержимое кастрюли 1 литром воды и доведите до кипения.
5. Очистите и нарежьте картофель, добавьте в кастрюлю вместе с лавровыми листьями, посолите и варите на среднем огне 30-35 минут.
6. В конце готовки добавьте мелко нарезанный чеснок и черный перец по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня.
7. Подавайте с зеленью, если используете.

Советы по готовке

1. Для более насыщенного вкуса используйте говяжьи кости вместе с мясом.
2. Добавьте немного сметаны при подаче, чтобы сделать блюдо более насыщенным и сливочным.
3. Экспериментируйте с добавлением других овощей, таких как кабачки или помидоры.

Заключение

Это блюдо подходит для диеты без глютена, а также для тех, кто хочет насытиться белком и получить порцию овощей. Мясная чорба — это отличный выбор для сытного обеда, который просто готовится и радует вкусом!