Филе дорады с овощами в моноблюде на винных парах

Введение

Филе дорады — это легкое и полезное блюдо, которое сразу же привлечет ваше внимание. Это элементарная в приготовлении рыба, которая будет в гармонии с яркими овощами и винными ароматами.

Ингредиенты

• Филе дорады — 500 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Белое вино — 150 мл
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Брокколи — 200 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Укроп свежий — 20 г (для подачи)

Инструкции

1. Подготовьте рыбу: филе дорады промойте и обсушите. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Нарежьте морковь и болгарский перец на тонкие полоски, а брокколи разделите на соцветия.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте чеснок до золотистого цвета, затем добавьте овощи и жарьте 5-7 минут, периодически помешивая.
4. Выложите овощи на одну сторону сковороды, а на другой стороне разместите филе дорады. Обжарьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Полейте белым вином, выжмите сок лимона и доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Температура готовности рыбы: 60-65 °C.
6. Подавайте блюдо, украсив свежим укропом.

Советы по готовке

1. Используйте свежую рыбу для лучшего味.
2. Поливайте белым вином и лимоном в конце готовки для более насыщенного вкуса.
3. Пробуйте разные овощи, чтобы сделать блюдо разнообразным.

Заключение

Это блюдо подходит для диеты без глютена и низкокалорийной диеты. Филе дорады с овощами на винных парах — это отличный способ порадовать себя и своих близких легким и питательным ужином. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для буднего дня или особого случая!