Как приготовить гаспаччо дома. 2 простых рецепта

Гаспаччо - это холодный испанский суп, который идеально подходит для освежающего летнего ланча или ужина. В этой статье мы рассмотрим два популярных рецепта приготовления гаспаччо и сравним их по различным критериям.

Рецепт 1: Классическое гаспаччо

Ингредиенты:

• 6 помидоров
• 1 огурец
• 1 зеленый перец
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки уксуса
• Соль, перец по вкусу
• 2 куска хлеба

Приготовление:

1. Помидоры, огурец, перец и лук нарежьте кубиками и положите в блендер.
2. Добавьте чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец.
3. Разломайте хлеб на кусочки и добавьте в блендер.
4. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
5. Поставьте суп в холодильник на несколько часов для остывания.

Рецепт 2: Гаспаччо с авокадо

Ингредиенты:

• 4 помидора
• 1 огурец
• 1 зеленый перец
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 авокадо
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все овощи аналогично первому рецепту.
2. Добавьте в блендер авокадо, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
3. Взбейте до однородной консистенции.
4. Смешайте с овощами и перемешайте.
5. Охладите в холодильнике перед подачей.

Вывод

Оба рецепта гаспаччо - отличный вариант для летнего ужина. Классическое гаспаччо более традиционное и простое в приготовлении, в то время как гаспаччо с авокадо добавляет немного оригинальности и нежности вкусу. Выбор зависит от ваших предпочтений во вкусе и текстуре.

Сводная таблица

Попробуйте оба рецепта и выберите свой любимый!