Глазированная ветчина с ананасом и горчицей: простой домашний рецепт

Введение

Эта глазированная ветчина — идеальное праздничное блюдо, которое сочетает в себе сладость ананаса и пикантную горчицу, придающую мясу неповторимый вкус. Приготовить её легко, а результат порадует и удивит ваших гостей.

Ингредиенты

• 1,5 кг ветчины (предпочтительно без кости)
• 200 г консервированных ананасов (колечки)
• 150 г меда
• 100 г горчицы (по желанию, можно взять обычную или зернистую)
• 50 мл соевого соуса
• 1 ч. л. молотой корицы (по желанию)
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В небольшой миске смешайте мед, горчицу и соевый соус. При желании добавьте корицу.
3. Натрите ветчину солью и перцем, затем разместите её в жаропрочной форме.
4. Полейте ветчину полученной смесью из меда и горчицы, равномерно распределяя по поверхности.
5. Убедитесь, что ананасы слегка отцежены, затем выложите их на ветчину, разместив кольца по всему мясу.
6. Накройте форму фольгой и готовьте в духовке 1 час, затем снимите фольгу и готовьте ещё 20-30 минут до золотистой корочки. Внутренняя температура мяса должна достичь 75°C.
7. Подавайте ветчину горячей, украшенной свежей зеленью.

Советы по готовке

1. Если вы хотите, чтобы ветчина была более сочной, добавьте в форму немного жидкости (например, воды или бульона) перед тем, как накрывать фольгой.
2. Попробуйте добавить в глазировочную смесь немного свежевыжатого апельсинового сока для дополнительного аромата.
3. Лучше использовать ветчину с небольшим количеством жира — это обеспечит её нежность и сочность.

Заключение

Это блюдо отлично подходит для праздничных ужинов и семейных встреч. Оно легко готовится и отлично сочетается с овощными гарнирами или картофельным пюре. Кроме того, данная глазированная ветчина подходит для диеты, включающей мясные продукты, и может стать изюминкой вашего стола!