Голень индейки запеченная с пряностями и грушей: простой и вкусный рецепт

Введение

Печеная голень индейки — это здоровое и сытное блюдо, которое легко приготовить. Милые грушевые нотки прекрасно гармонируют с пряными ароматами, создавая уникальный вкус. Подходит для обедов и ужинов!

Рецепт 1: Голень индейки с пряностями и грушей

Ингредиенты

• 4 голени индейки (по 500 г каждая)
• 2 груши
• 60 мл оливкового масла
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка сухого чеснока
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• Соль и черный перец по вкусу
• 100 мл куриного бульона

Инструкции

1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, паприку, чеснок, розмарин, соль и перец.
3. Обмажьте голени индейки полученной смесью.
4. Положите голени в форму для запекания, добавьте нарезанные груши и влейте куриный бульон.
5. Запекайте в духовке 45-50 минут, пока мясо не достигнет температуры 75°C.
6. Подавайте горячим.

Рецепт 2: Индейка с медом и горчицей

Ингредиенты

• 4 голени индейки
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеных трав (тимьян, орегано)
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В отдельной миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло, травы, соль и перец.
3. Обмажьте смесью голени индейки, выложите на противень.
4. Запекайте 40-45 минут до готовности (75°C).
5. Подавайте с отварными овощами.

Рецепт 3: Индейка с апельсинами и розмарином

Ингредиенты

• 4 голени индейки
• 2 средних апельсина
• 60 мл оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка розмарина
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, соль и перец.
3. Обмажьте голени индейки, выложите в форму для запекания.
4. Нарежьте апельсины полукружьями и распределите вокруг индейки.
5. Запекайте 50-55 минут, пока не достигнет температуры 75°C.
6. Подавайте с картофельным пюре.

Советы по готовке

1. Чтобы индейка была более сочной, замаринуйте ее на 1-2 часа перед приготовлением.
2. Используйте остатки бульона или вина в процессе запекания для улучшения вкуса.
3. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера голеней, следите за температурой внутри.

Заключение

Все представленные блюда подойдут для диетических планов, ориентированных на белковую пищу и контролируемые углеводы. Эти рецепты подчеркнут вкус индейки и сделают ваш стол разнообразнее. Приятного аппетита!