Готовим антрекот на гриле: простой и вкусный рецепт
Введение
Антрекот на гриле — это потрясающее блюдо, которое порадует ваше сердце и желудок. Сочетание сочного мяса и дымного аромата идеально подходит для летних вечеринок или семейных ужинов. Готовится быстро и просто, даже для новичков!
Ингредиенты
- 500 г антрекота
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка свежего розмарина (или 1/2 чайной ложки сушеного)
- Лимон для подачи
Инструкции
- Подготовка мяса: Подготовьте антрекот, убрав лишний жир. Промокните мясо бумажным полотенцем.
- Маринад: В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, черный перец и розмарин. Положите антрекот в маринад и оставьте на 30 минут.
- Разогрев гриля: Разогрейте гриль до высокой температуры (примерно 200-220 °C).
- Приготовление мяса: Положите антрекот на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Внутренняя температура должна достигнуть 60-65 °C.
- Отдых мяса: После готовности дайте антрекоту отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
- Подача: Нарежьте мясо и подавайте с дольками лимона.
Советы по готовке
- Выбор мяса: Используйте мясо хорошего качества, это значительно улучшит вкус блюда.
- Температура гриля: Убедитесь, что гриль хорошо разогрет, чтобы антрекот получился поджаристым снаружи и сочным внутри.
- Не переворачивайте мясо слишком часто: Дайте мясу возможность хорошенько подрумяниться, переворачивайте его только один раз в процессе готовки.
Заключение
Антрекот на гриле — это блюдо, подходящее для мясоедов, оно вкусное и сытное. Оно может вписаться в низкоуглеводные и белковые диеты. Удивите своих гостей и наслаждайтесь моментом, приготовив это простое, но очень эффектное блюдо!