Готовим антрекот на гриле: простой и вкусный рецепт

Введение

Антрекот на гриле — это потрясающее блюдо, которое порадует ваше сердце и желудок. Сочетание сочного мяса и дымного аромата идеально подходит для летних вечеринок или семейных ужинов. Готовится быстро и просто, даже для новичков!

Ингредиенты

  • 500 г антрекота
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока (измельченных)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка свежего розмарина (или 1/2 чайной ложки сушеного)
  • Лимон для подачи

Инструкции

  1. Подготовка мяса: Подготовьте антрекот, убрав лишний жир. Промокните мясо бумажным полотенцем.
  2. Маринад: В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, черный перец и розмарин. Положите антрекот в маринад и оставьте на 30 минут.
  3. Разогрев гриля: Разогрейте гриль до высокой температуры (примерно 200-220 °C).
  4. Приготовление мяса: Положите антрекот на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Внутренняя температура должна достигнуть 60-65 °C.
  5. Отдых мяса: После готовности дайте антрекоту отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
  6. Подача: Нарежьте мясо и подавайте с дольками лимона.

Советы по готовке

  1. Выбор мяса: Используйте мясо хорошего качества, это значительно улучшит вкус блюда.
  2. Температура гриля: Убедитесь, что гриль хорошо разогрет, чтобы антрекот получился поджаристым снаружи и сочным внутри.
  3. Не переворачивайте мясо слишком часто: Дайте мясу возможность хорошенько подрумяниться, переворачивайте его только один раз в процессе готовки.

Заключение

Антрекот на гриле — это блюдо, подходящее для мясоедов, оно вкусное и сытное. Оно может вписаться в низкоуглеводные и белковые диеты. Удивите своих гостей и наслаждайтесь моментом, приготовив это простое, но очень эффектное блюдо!

Copyright 2024 | © Все права защищены.