Готовим армянский салат из печеных овощей

Введение

Армянский салат из печеных овощей — это освежающее и ароматное блюдо, которое легко готовится и идеально подходит для вегетарианцев и любителей здорового питания. Печеные овощи сочетаются с пряными травами и оливковым маслом, создавая яркое и насыщенное вкусное угощение.

Ингредиенты

• 1 баклажан (500 г)
• 2 болгарских перца (300 г)
• 2 помидора (300 г)
• 1 большая цукини (400 г)
• 3 зубчика чеснока
• 50 мл оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Несколько веточек свежей петрушки для подачи

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Вымойте овощи. Баклажан, болгарский перец, помидоры и цукини нарежьте крупными кусками.
3. Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, добавьте соль, черный перец и нарезанный чеснок.
4. Запекайте в духовке около 30-40 минут, периодически переворачивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка поджаренными.
5. Дайте овощам немного остыть, затем перекладывайте в сервировочную тарелку и посыпьте петрушкой.

Советы по готовке

1. Используйте свежие овощи для максимального аромата и вкуса.
2. Чтобы усилить вкус, добавьте любимые специи, например, базилик или орегано.
3. Салат можно подавать как в горячем, так и холодном виде, что делает его универсальным дополнением к любому столу.

Заключение

Этот армянский салат из печеных овощей идеально подходит для вегетарианцев и сбалансированных диет. Он богат витаминами и минералами, а также легко готовится, что делает его отличным выбором для любого времени года. Наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом этого блюда!