Готовим борщ с мидиями: вкусное и сытное блюдо на вашем столе

Введение

Этот борщ с мидиями — удивительное сочетание традиционного украинского супа и морепродуктов. Яркий, насыщенный вкус и аромат сделают ваше блюдо не только сытным, но и эксклюзивным для любого праздника или обычного дня.

Ингредиенты

  • 200 г мидий (в замороженном виде)
  • 1 свекла (около 200 г)
  • 1 картофель (150 г)
  • 1 морковь (100 г)
  • 1 луковица (100 г)
  • 300 г капусты (белокочанной)
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка уксуса (9%)
  • 1 ч. ложка сахара
  • Специи по вкусу (лавровый лист, соль, черный перец)
  • Зелень для подачи (укроп, петрушка)
  • 1,5 литра воды

Инструкции

  1. Подготовка овощей. Свеклу, морковь и картофель очистите и нарежьте соломкой. Лук нарежьте мелко, а капусту нашинкуйте.
  2. Обжарка. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и свеклу, обжаривайте еще 5 минут.
  3. Добавление картофеля. Положите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте 1,5 литрами воды и доведите до кипения.
  4. Варка борща. После закипания добавьте капусту, уксус, сахар и специи. Варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Добавление мидий. Перед окончанием варки добавьте мидии и готовьте еще 5-7 минут. Убедитесь, что мидии полностью прогрелись.
  6. Подача. Разлейте борщ по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Советы по готовке

  1. Чтобы мидии не были жесткими, добавляйте их в последний момент, иначе они могут пересушиться.
  2. Чтобы борщ получился более насыщенным, дайте ему настояться 10-15 минут после приготовления перед подачей.
  3. Можно добавить немного томата или томатной пасты для более выраженного вкуса.

Заключение

Этот борщ подходит для людей, соблюдающих средиземноморскую и безмясную диету благодаря наличию мидий и овощей. Он легкий, но в то же время сытный и ароматный, что делает его идеальным выбором как для повседневного, так и для праздничного стола. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот борщ с мидиями впечатлит вас и ваших гостей!

Copyright 2024 | © Все права защищены.