Готовим булгур с сочной курицей и свежими овощами
Введение
Булгур с тушеной курицей и овощами — это замечательное и сбалансированное блюдо, которое отлично подходит для ужина. Оно сочетает в себе сытность куриного мяса и полезные свойства овощей. Приготовление займет всего около 30 минут, что делает его идеальным вариантом для занятых людей.
Рецепт 1: Булгур с тушеной курицей и овощами
Ингредиенты:
- 200 г булгура
- 300 г куриного филе
- 1 крупная морковь (примерно 150 г)
- 1 сладкий перец (примерно 150 г)
- 1 луковица (примерно 100 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 400 мл куриного бульона или воды
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Вымойте и нарежьте куриное филе кубиками.
- Очистите и нарежьте лук, морковь и сладкий перец.
- На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и сладкий перец. Готовьте 5 минут.
- Добавьте куриное филе к овощам. Обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая (примерно 7-10 минут).
- Посолите и поперчите по вкусу. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте булгур, перемешайте и закройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 15 минут до полного впитывания жидкости.
- Подавайте, украсив зеленью по желанию.
Рецепт 2: Булгур с куриными грудками и овощным рагу
Ингредиенты:
- 200 г булгура
- 300 г куриных грудок
- 2 помидора (примерно 200 г)
- 1 кабачок (примерно 200 г)
- 1 луковица (примерно 100 г)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 400 мл овощного бульона или воды
- Соль и перец по вкусу
- Специи по вкусу (например, базилик или орегано)
Инструкции:
- Нарежьте куриные грудки кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки в течение 5-7 минут.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте нарезанные помидоры и кабачки. Готовьте еще 5 минут.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
- Добавьте булгур, перемешайте и уменьшите огонь. Готовьте под крышкой 15 минут.
- Подавайте горячим.
Рецепт 3: Булгур с куриным фаршем и овощами
Ингредиенты:
- 200 г булгура
- 300 г куриного фарша
- 1 морковь (примерно 150 г)
- 1 луковица (примерно 100 г)
- 1 сладкий перец (примерно 150 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 400 мл воды
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте куриный фарш и обжаривайте, разбивая комки, до готовности.
- Добавьте нарезанные овощи и готовьте еще 5-7 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу. Влейте воду и доведите до кипения.
- Добавьте булгур, перемешайте и закройте крышкой. Настойте на минимальном огне 15 минут.
- Подавайте, украсив зеленью.
Советы по готовке:
- Для более яркого вкуса добавьте в рецепты специи и травы по вашему выбору.
- Используйте свежие овощи, чтобы сделать блюдо более ароматным и полезным.
- Подавать блюда лучше всего горячими, но также отлично подходят для разогрева на следующий день.
Рецепт | Время приготовления | Основной ингредиент | Калорийность (на порцию) |
---|---|---|---|
Булгур с тушеной курицей | 30 минут | Куриное филе | 450 |
Булгур с куриными грудками | 30 минут | Куриные грудки | 500 |
Булгур с куриным фаршем | 30 минут | Куриный фарш | 480 |
Заключение
Булгур с тушеной курицей и овощами отлично подходит для средиземноморской и белковой диеты. Это быстрое, сытное и полезное блюдо станет отличным дополнением к вашему рациону, а разнообразие вариантов позволит каждому выбрать свой любимый. Приятного аппетита!