Готовим дома: Ароматный индийский суп с имбирем и гарам масала

Введение

Этот ароматный индийский суп с имбирем и гарам масала — идеальное блюдо для тех, кто ищет что-то необычное и дарит удовлетворение каждой ложкой. Его теплая пряность и уникальный вкус сделают ваше обеденное время настоящим наслаждением.

Ингредиенты

• 1 л овощного бульона
• 200 г помидоров (консервированных или свежих)
• 100 г лука
• 1 зубчик чеснока
• 30 г свежего имбиря
• 1-2 ст. ложки гарам масала
• 50 мл кокосового молока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 100 г шпината (свежего или замороженного)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (петрушка или кинза)

Инструкции

1. Подготовка овощей. Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.
2. Обжарка. В кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавление чеснока и имбиря. Уменьшите огонь и добавьте чеснок и имбирь. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
4. Бульон и помидоры. Влейте овощной бульон и добавьте помидоры. Доведите до кипения.
5. Приправы. Добавьте гарам масала, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и варите 10 минут на слабом огне.
6. Добавление шпината и кокосового молока. В конце приготовления добавьте шпинат и кокосовое молоко, перемешайте и варите еще 5 минут.
7. Подача. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Советы по готовке

1. Разнообразие. Вы можете добавить в свои любимые овощи, такие как морковь или кабачки.
2. Острота. Если вы любите острое, добавьте немного перца чили.
3. Гарбуз. Для более кремовой текстуры и сладкого вкуса добавьте немного тыквы.

Заключение

Этот индийский суп с имбирем и гарам масала подходит для вегетарианцев и людей, придерживающихся веганской диеты. Он не только вкусен, но и полезен, благодаря большому количеству овощей и специй. Порадуйте себя и близких ароматным удовольствием!