Готовим дома: Ароматный рис с овощами и грибами

Введение

Этот ароматный рис с овощами и грибами — это идеальное блюдо для быстрого обеда или ужина. Оно вкусное, сытное и полезное, а также очень просто в приготовлении. Вы сможете насладиться его насыщенным вкусом благодаря свежим овощам и грибам.

Рецепт 1: Ароматный рис с овощами и грибами

Ингредиенты

• 200 г круглозерного риса
• 400 мл воды
• 150 г шампиньонов
• 100 г моркови
• 100 г сладкого перца
• 100 г зеленого горошка
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу

Инструкции

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Нарежьте лук, морковь, перец и грибы. Обжаривайте лук до прозрачности.
4. Добавьте морковь и перец, жарьте 3–4 минуты.
5. Затем добавьте грибы и жарьте еще 5 минут.
6. Добавьте промытый рис и обжаривайте 2–3 минуты, помешивая.
7. Влейте воду, добавьте соль и перец. Доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
9. Добавьте зеленый горошек за 5 минут до готовности.
10. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут перед подачей.

Рецепт 2: Ароматный рис с овощами и грибами (вариант)

Ингредиенты

• 200 г бурого риса
• 500 мл овощного бульона
• 150 г белых грибов
• 100 г брокколи
• 100 г моркови
• 100 г кабачка
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Чеснок по вкусу

Инструкции

1. Промойте бурый рис под холодной водой.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
3. Нарежьте морковь, кабачок и грибы. Обжаривайте овощи на среднем огне 5 минут.
4. Добавьте рваные брокколи и готовьте еще 3 минуты.
5. Добавьте рис и обжаривайте 2 минуты.
6. Влейте овощной бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь.
7. Накройте крышкой и готовьте 30 минут до готовности риса.
8. Дайте настояться 5 минут перед подачей.

Рецепт 3: Ароматный рис с овощами и грибами (веганский)

Ингредиенты

• 250 г жасминового риса
• 450 мл воды
• 150 г шампиньонов
• 100 г шпината
• 100 г сладкого перца
• 1 небольшая луковица
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки растительного масла

Инструкции

1. Промойте жасминовый рис под холодной водой.
2. В сковороде разогрейте растительное масло.
3. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
4. Добавьте шампиньоны и жарьте 5 минут.
5. Добавьте сладкий перец и шпинат, жарьте еще 2 минуты.
6. Влейте воду, добавьте рис и соевый соус.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и готовьте 15 минут.
8. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут под крышкой.

Советы по готовке

1. Чтобы рис не прилипал, всегда промывайте его перед готовкой.
2. Можно использовать любые свежие или замороженные овощи.
3. Для большей насыщенности вкуса добавьте специи по своему желанию.

Заключение

Это блюдо подходит для вегетарианской, веганской и безглютеновой диеты. Ароматный рис с овощами и грибами — это быстрое, легкое и полезное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусовые предпочтения. Приятного аппетита!