Готовим дома: Гамбургер по‑Американски

Введение

Гамбургер по‑американски — это классическое блюдо, которое сочетает в себе сочный котлету из говядины, свежие овощи и ароматную булочку. Он идеально подходит для дружеских встреч и не потребует много времени на приготовление.

Рецепт 1: Классический гамбургер

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 4 булочки для гамбургеров
• 1 небольшая луковица
• 1 морковь
• 4 листа салата
• 4 ломтика сыра
• 4 ст. л. кетчупа
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Выложите говяжий фарш в большую миску.
2. Нарежьте лук и натрите морковь, добавьте к фаршу.
3. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
4. Сформируйте 4 плоские котлеты.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте котлеты по 5-6 минут с каждой стороны до приготовления (температура внутри должна достигать 70°C).
6. За 1-2 минуты до окончания жарки положите на каждую котлету по ломтику сыра.
7. Сборка: на нижнюю часть булочки положите салат, затем котлету с сыром, добавьте кетчуп и накройте верхней частью булочки.

Рецепт 2: Гамбургер с грибами

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 200 г шампиньонов
• 4 булочки для гамбургеров
• 1 небольшая луковица
• 2 ст. л. соевого соуса
• 4 ломтика сыра
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Измельчите лук и грибы.
2. В сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы, жарьте до выпаривания воды.
3. Выложите грибную смесь в большую миску с фаршем, добавьте соевый соус, соль и перец, тщательно перемешайте.
4. Сформируйте 4 котлеты и пожарьте их на сковороде до готовности (температура внутри должна достигать 70°C).
5. Сборка: на нижнюю булочку положите котлету, сверху грибы и сыр, закройте верхней булочкой.

Рецепт 3: Гамбургер с авокадо

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 2 авокадо
• 4 булочки для гамбургеров
• 1 помидор
• 4 листа салата
• 4 ст. л. майонеза
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Измельчите фарш, посолите и поперчите, формируйте котлеты.
2. Обжаривайте котлеты на сковороде до готовности (температура внутри должна достигать 70°C).
3. Нарежьте авокадо и помидор.
4. Сборка: на нижнюю булочку положите салат, затем котлету, авокадо, помидор, добавьте майонез и накройте верхней булочкой.

Советы по готовке

1. Используйте свежие ингредиенты для максимального вкуса.
2. Не переваривайте мясо, чтобы оно не стало сухим.
3. Для более интересного вкуса добавляйте различные специи и соусы.

Заключение

Все вышеперечисленные рецепты подходят для различных диет: от обычного меню до более здорового питания с использованием авокадо. Гамбургеры по‑американски могут стать отличным выбором для встречи с друзьями или семейного ужина, а также для быстрого перекуса. Приятного аппетита!