Готовим дома: Говяжьи шарики с соусом пананг

Введение

Говяжьи шарики в соусе пананг — это блюдо, полное ярких вкусов и ароматов. Оно сочетает в себе мягкость говядины и экзотические нотки кокосового молока и специй, которые подарят вам незабываемую кулинарную радость.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица (приблизительно 100 г)
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшое яйцо
• 50 г хлебных крошек
• 100 мл кокосового молока
• 2 ст. ложки пасты пананг (можно заменить на красную карри пасту)
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. ложки растительного масла для жарки
• Свежая кинза для подачи

Инструкции

1. В глубокой миске соедините говяжий фарш, мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
2. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики размером с грецкий орех.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте шарики до золотистой корочки на среднем огне (примерно 7-10 минут), поворачивая их со всех сторон.
4. В отдельной кастрюле нагрейте кокосовое молоко с пастой пананг до появления аромата. Затем аккуратно добавьте обжаренные шарики и тушите еще 5-7 минут на среднем огне.
5. Подавайте горячими, украсив свежей кинзой.

Советы по готовке

1. Не перегружайте сковороду при жарке шариков, чтобы они хорошо обжарились со всех сторон.
2. Попробуйте добавить в фарш немного тертого имбиря для дополнительного аромата.
3. Подавайте с рисом или лапшой для полноценного обеда.

Заключение

Говяжьи шарики пананг идеально подойдут для тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка. Это блюдо принесет вам радость и удовлетворение, а также отлично впишется в домашнее меню. Удивите своих близких незабываемым вкусом и простотой приготовления!