Готовим дома: Говяжьи стейки в багете
Введение
Если вы ищете простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за короткое время, то говяжьи стейки в багете — отличный выбор. Хрустящий багет, сочные стейки и ароматные добавки создают идеальное сочетание. Это блюдо можно подавать как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты
- 500 г говяжьих стейков (например, филе или ребрышки)
- 2 багета
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 100 г свежих листьев салата (романо или айсберг)
- 1 помидор
- 1 маленький огурец
- 2 столовые ложки горчицы (по желанию)
Инструкции
-
Подготовка стейков: Выньте говяжьи стейки из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
Приправьте солью и перцем с обеих сторон. -
Разогрев сковороды: Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
-
Приготовление стейков: Поместите стейки на сковороду и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны для степени прожарки medium (температура внутри должна достигнуть 60 °C).
-
Подготовка багетов: В тот же момент нарежьте багеты вдоль и слегка поджарьте их на сковороде или в тостере до хрустящей корочки.
-
Приготовление добавок: Мелко нарежьте помидор и огурец. Измельчите чеснок.
-
Сборка блюда: На нижнюю половину багета выложите салат, затем выложите готовый стейк, сверху добавьте нарезанные овощи и по желанию — горчицу. Закройте вторую половину багета.
-
Подача: Нарежьте багеты на порции и подавайте горячими.
Советы по готовке
- Чтобы стейки были более сочными, дайте им «отдохнуть» 5 минут после жарки перед нарезкой.
- Используйте разные виды приправ и соусов, чтобы разнообразить вкус блюда.
- Можно добавить в багет любую свежую зелень — рукколу, базилик или укроп.
Заключение
Говяжьи стейки в багете — это отличное блюдо для тех, кто следит за своим рационом и предпочитает мясо с овощами. Оно подойдет как для обычного обеда, так и для встреч с друзьями. Простота в приготовлении и доступность ингредиентов делают это блюдо идеальным выбором для любого повара, независимо от уровня навыков. Наслаждайтесь вкусом и легкостью приготовления!