Готовим дома: Индейка на гриле с рисом и свежими травами

Введение

Отбивная из индейки на гриле — это легкое и питательное блюдо, которое легко приготовить. Сочная индейка, приправленная ароматными травами, в сочетании с легким рисом создает идеальный ужин для всей семьи.

Ингредиенты

• 500 г филе индейки
• 200 г круглозерного риса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1 лимон (сок и цедра)
• 3-4 веточки свежего тимьяна
• 3-4 веточки петрушки
• 500 мл воды для варки риса

Инструкции

1. Подготовка индейки: Филе индейки нарежьте на порционные отбивные. Отбейте мясо до толщины около 1 см.
2. Маринад: В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и цедру, соль, перец, паприку и мелко нарезанный тимьян. Замаринуйте отбивные в этой смеси на 30 минут.
3. Приготовление риса: В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте рис и немного соли. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 15-20 минут до готовности.
4. Гриль: Разогрейте гриль до 200°C. Обжаривайте каждую отбивную по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и до достижения температуры внутри 75°C.
5. Подача: Подавайте гриль-отбивные с отварным рисом, посыпанным нарезанными свежими травами.

Советы по готовке

1. Выбор индейки: Используйте филе индейки, которое не содержит жил и пленок — это сделает мясо более нежным.
2. Маринация: Чем дольше маринуете мясо, тем ароматнее оно будет. Можно оставить на ночь в холодильнике.
3. Гриль: Следите за температурой гриля, чтобы избежать пересушивания мяса, Великолепно подойдет антипригарная решетка для гриля.

Заключение

Это блюдо подходит для средиземноморской и диеты на основе нежного мяса. Отбивная из индейки на гриле с рисом и травами — отличный выбор для легкого и здорового ужина. Удивите своих близких этим простым, но невероятно вкусным рецептом!