Готовим дома: Картофельные зразы с шампиньонами

Введение

Картофельные зразы с шампиньонами - это сытное и аппетитное блюдо, которое любят многие. Оно сочетает в себе Golden хрустящие картофельные лепешки с нежной начинкой из шампиньонов. Это идеальный вариант для быстрого ужина или обеда, который удивит ваших близких.

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• 100 г тертого сыра (по желанию)
• 1 яйцо
• 100 г муки
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Подготовка картофеля: Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Слейте воду и сделайте пюре.
2. Приготовление начинки: На сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Нарежьте лук и шампиньоны, обжаривайте их до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Формирование зраз: В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо, муку, тщательно перемешайте. Сформируйте из теста лепешки, положите в центр каждой по 1-2 ст. ложки начинки и закройте, придавая форму зразы.
4. Обжарка: В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте зразы с обеих сторон до золотистой корочки около 5-7 минут.
5. Подача: Подавайте горячими, можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Советы по готовке

1. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного сметаны или майонеза.
2. Если хотите, можете добавить к шампиньонам дополнительные ингредиенты, например, шпинат или отваренное яйцо.
3. Не забывайте, что зразы можно запекать в духовке при 180°C в течение 15-20 минут для более легкого варианта.

Заключение

Картофельные зразы с шампиньонами подойдут для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием. Это блюдо легко готовится, а его вкусовые качества приятно удивляют! Наслаждайтесь домашней кухней и экспериментируйте с начинками!