Готовим дома: Кугелис — Литовский картофельный пудинг
Введение
Кугелис — это традиционное литовское блюдо, представляющее собой картофельный пудинг. Оно не только вкусное, но и насыщенное, благодаря простым и доступным ингредиентам, которые есть в каждом доме. Этот сытный и ароматный картофельный пудинг отлично подойдет для семейного ужина или как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 200 г свиного сала или бекона
- 2 больших яйца
- 200 мл молока
- 1 большая луковица
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1/2 ч. ложки мускатного ореха (по желанию)
- 2-3 ст. ложки растительного масла для смазывания формы
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с добавлением свиного сала или бекона до золотистого цвета.
- В глубокой чаше смешайте натертый картофель, обжаренный лук, яйца, молоко, соль, черный перец и мускатный орех. Хорошо перемешайте.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите полученную массу.
- Запекайте в разогретой духовке около 60-70 минут, до золотистой корочки. Готовность вы можете проверить с помощью ножа — он должен выходить из пудинга чистым.
Советы по готовке
- Чтобы кугелис был более воздушным, можно добавить немного разрыхлителя для теста.
- Для разнообразия, попробуйте добавить в начинку тертый сыр или рубленую зелень.
- Подавайте кугелис с ложкой сметаны или йогурта для дополнения вкуса.
Заключение
Кугелис отлично подходит для людей, придерживающихся диеты без глютена, так как не содержит муки. Это сытное блюдо можно подавать как основное, так и в качестве гарнира. Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом, который легко повторить в домашних условиях!