Готовим дома: Куриные рулеты с жареными перцами и прошутто
Введение
Куриные рулеты с жареными перцами и прошутто - это изысканное, но простое блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера. Отлично сочетающие в себе нежное куриное мясо и яркий вкус жареных перцев, рулеты станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 150 г прошутто
- 2 крупных сладких перца (красный и желтый)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 100 г сыра (моцарелла или любой другой по вкусу)
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки свежей петрушки (по желанию)
Инструкции
- Подготовка перцев. Запекайте сладкие перцы в духовке при температуре 220°C около 20-25 минут, пока они не станут мягкими и слегка подгоревшими. После запекания заверните их в пленку на 10 минут, затем снимите кожу и нарежьте на полоски.
- Подготовка куриного филе. В то время как перцы запекаются, тщательно отбейте куриное филе между двумя листами пленки, чтобы оно стало тонким и равномерным.
- Фарширование. На каждое филе положите несколько полосок прошутто, жареные перцы, натертый сыр, измельченный чеснок и приправьте специями. Заверните каждое филе в рулет и заколите зубочистками или обвяжите кухонной нитью.
- Обжаривание. На сковороде нагрейте оливковое масло и обжаривайте рулеты со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Убедитесь, что внутреннее мясо курицы достигло температуры 75°C.
- Подача. Готовые рулеты подавайте горячими, посыпанными свежей петрушкой, с вашим любимым гарниром.
Советы по готовке
- Чтобы куриные рулеты не разваливались, используйте зубочистки или кухонные нити.
- Для более насыщенного вкуса, предварительно маринуйте куриное филе в оливковом масле, лимонном соке и специях на 30 минут.
- Можно добавлять любые другие овощи по вкусу – шпинат, баклажаны или грибы прекрасно подойдут.
Заключение
Это блюдо подходит для тех, кто соблюдает низкоуглеводную и средиземноморскую диеты. Куриные рулеты с жареными перцами и прошутто - отличный выбор для праздничного стола, который удивит ваших гостей необычным вкусом и ярким видом. Простой в приготовлении, этот рецепт станет вашим любимым угощением!