Готовим дома: Маринованные говяжьи шашлыки с овощами и грибами

Введение

Маринованные говяжьи шашлыки с овощами и грибами – это идеальное блюдо для тех, кто любит ароматный, сочный и насыщенный вкус мяса. Простой в приготовлении, этот рецепт порадует как опытных кулинаров, так и новичков.

Ингредиенты

• 500 г говядины (шейка или вырезка)
• 200 г грибов (шампиньоны)
• 1 больший сладкий перец
• 1 средняя луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки меда
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли
• Сок 1 лимона
• Деревянные шпажки

Инструкции

1. Подготовка мяса: Нарежьте говядину на кубики размером примерно 3 см.
2. Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, черный перец, соль и лимонный сок. Замаринуйте говядину в этой смеси на 2-3 часа в холодильнике.
3. Подготовка овощей: Нарежьте сладкий перец и луковицу крупными кусочками. Грибы можно оставлять целыми, если они маленькие.
4. Сборка шашлыков: На шпажки чередуйте мясо, грибами и овощами, начиная и заканчивая мясом.
5. Приготовление: Разогрейте гриль или сковороду-гриль до 200°C. Обжаривайте шашлыки по 10-15 минут, переворачивая каждые 5 минут, пока мясо не достигнет внутренней температуры 70°C.

Советы по готовке

1. Чтобы шашлыки были более ароматными, добавьте в маринад немного чеснока или свежих трав (розмарин, тимьян).
2. Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут, чтобы они не сгорели во время приготовления.
3. Для большей сочности используйте мясо с небольшим количеством жира – например, говяжий антрекот.

Заключение

Эти маринованные говяжьи шашлыки подойдут для диеты, включающей белки и овощи, и отлично подойдут для дружеских встреч и пикников. Легкие, вкусные и питательные, они обязательно понравятся всем вашей семье!